Няма смисъл да пишете или не относно това дали трябва да приемате протеин или не. Вероятно всеки знае, че протеинът е много важен не само за спортистите, но и за всички хора. Напр. основни аминокиселини не могат да се произвеждат от организма и трябва да се приемат от храната. Нуждаем се от тях, за да поддържаме съществуващата мускулна маса, а също и за по-нататъшно увеличаване на мускулите. Голямото им предимство е, че не съдържат много калории и в същото време те се усвояват бавно и изпълват стомаха ви за дълго време. Следователно, по време на диети с високо съдържание на протеини, порциите са относително малки (освен ако не добавите много зеленчуци към тях), но ефектът на ситост е силен. Много трениращи са свикнали с висок дневен прием на протеини и този тип диета им подхожда. От друга страна, човек трябва да зададе въпроса - той е безопасен?

увреждане

Протеин, фибри и хранителен баланс

За повечето хора диетата с високо съдържание на протеини не е опасна, особено когато става въпрос за краткосрочен увеличен прием на протеини. Може да е проблем с високо протеинова диета липса на фибри от въглехидратни източници и свързани храносмилателни проблеми. Точно когато имате много протеини във вашата диета, трябва да се уверите, че приемът на фибри е на оптималното ниво (ще научите повече за оптималния прием на фибри от тази статия).

Увреждане на бъбреците, остеопороза и увреждане на костите

Основните аргументи на противниците на диета с високо съдържание на протеини са разрушаване на бъбреците, намаляване на костния калций и остеопороза.

Ако вашите родители, баби и дядовци или приятели казват, че високият прием на протеини може да влоши качеството на костите поради сулфатите и фосфатите (които се образуват в резултат на високия прием на протеини), вие имате късмет. Има няколко научни изследвания по тази тема, които доказват обратното. Напр. в това проучване мъжете и жените са били хранени с високо и ниско протеинова диета в продължение на девет седмици и са наблюдавали (наред с други неща) отделянето на калций в урината. Между двете групи не показа значителни разлики.

Напротив, това проучване потвърди положителен ефект от високо протеинова диета върху костната плътност. Друго проучване потвърждава, че дори и при по-възрастните жени високо протеиновата диета има положителен ефект върху костната плътност. Недостатъкът на тези изследвания е фактът, че те не са дългосрочни. Интересни резултати могат да се проявят в дългосрочно наблюдение на ефекта от тази диета върху качеството на костите. Предположението обаче е, че това само ще потвърди фактите, които тези краткосрочни научни изследвания са доказали.

От наличната информация става ясно, че Влошаването на костите, разпространението на остеопороза и намалената костна плътност са по-чести при хора, които не получават достатъчно протеини. Дори след операция на ставите и костите се препоръчва да се увеличи делът на протеина в диетата, който мога ускорете лечебния процес.

А какво да кажем за бъбреците?

Бъбреците несъмнено са изключително важни за качествения живот. Да, възможно е дълго време да се работи с увредени бъбреци на диализа, но със сигурност никой не иска това. Ето защо, ако се каже, че „високият прием на протеини ще унищожи бъбреците ви“, всички ще предупредят и ще се изплашат. Да, това е вярно, че повишеният прием на протеини натоварва бъбреците повече, отколкото диета с ниско съдържание на протеини. Ако бъбреците ви са в добро състояние, не трябва да се притеснявате за нищо.

Само хора, които нямат бъбреци в 100% състояние, имат проблеми с високия прием на протеини. Те могат да бъдат повлияни и от високо протеинова диета ускоряващо бъбречно заболяване. Ако имате проблеми с бъбреците, не забравяйте да се консултирате с диетата си с отговорен лекар. Ако ги имате здравословни, не е нужно да ограничавате значително приема на протеини. Това проучване също е добро доказателство, като се изследват четиринадесет мъже и тяхната чернодробна и бъбречна функция в продължение на една година. Резултатът е намирането на това диетата с високо съдържание на протеини не нарушава функцията на тези органи.

Има смисъл за огромно количество протеини във вашата диета?

Разбира се, Екстремният прием на протеини няма смисъл. Ако сте естествен (не използвате анаболни стероиди) и получавате до 4 грама протеин на килограм от теглото си на ден, няма да се възползвате по никакъв начин и няма да ускорите мускулния растеж. Такива количества протеини получават само професионални културисти, които имат перфектна генетика, получават огромни количества допинг вещества (които помагат при използването на хранителни вещества от храната) и са под редовното наблюдение на лекари, с които се консултират за състава на диетата.

И дори сред професионалистите няма много хора, които преувеличават с протеините до тази граница. Протеините, които тялото не използва, все още се превръщат в енергия, както и напр. на въглехидрати. Разликата обаче е, че храните с високо съдържание на въглехидрати са евтини (ориз, картофи, тестени изделия, овесени ядки), а храните с високо съдържание на протеини са значително по-скъпи (месо, млечни продукти, яйца).

Въпреки че проучванията не са показали риск за здравето дори при краткосрочен прием на повече от 4 грама протеин на килограм телесно тегло, няма разумна причина, поради която диетата Ви да бъде настроена по този начин. Физически активен човек, или. Човек, който активно се занимава с аеробни или силови спортове, има повишена нужда от прием на протеини, но количествата от порядъка на 2-2,5 грама протеин на килограм тегло трябва да покриват достатъчно нуждите на тялото.