супа

Морков, почти кремообразна супа. Този вариант е идеален, ако нямате вкус към напълно кремообразен с няколко крутони, но искате да се храните добре и дори да хапете 🙂 В тази рецепта ще се готви гъста моркова супа без никакво брашно или класически крем. За по-добър и оригинален вкус обаче препоръчвам кокосово мляко.

Състав:

много лук (колко мислите, че можете да ядете в супа:-))

1 консервиран нахут (ако имате време да готвите по-дълго, предварително накиснатият суров нахут е по-добър)

кокосово мляко - малка консерва (по желание)

счукано индийско орехче

сол, черен пипер, мащерка

Приближаване:

  1. Първо измиваме и почистваме морковите и магданоза, нарязваме на по-малки парчета и готвим до около 1 литър вода. Ако имаме суров предварително накиснат нахут и не консервирана храна, ние ще сме първите, които ще го приготвим.
  2. Добавете нарязани картофи (в идеалния случай ги оставете за известно време в студена вода, след това го излейте и след това добавете към супата), праза и подправките и продължете да готвите.
  3. Когато супата е почти готова, налейте кокосовото мляко, разбъркайте и изключете котлона.
  4. След като супата леко се охлади, вземете потопяем миксер и го включете няколко пъти за няколко секунди.
  5. Подправете с накълцан (нарязан) лук и сервирайте.
  6. При сервиране добавете един месец лайм към супата за индивидуална подправка.

СЪВЕТ: Ако се интересувате повече от класическа супа, кокосовото мляко и лаймът могат да бъдат пропуснати. Определено обаче си струва да опитате поне веднъж 🙂