Това следва от наблюдението на Службата за обществено здраве на Словашката република в заведенията за хранене на детските градини. Хранителните навици, развити в детска възраст, продължават да съществуват и в зряла възраст и са сред факторите за развитието на различни хронични заболявания. Което може да причини прекомерен прием на сол при деца?

мониторингът

Солта е важен източник на различни минерали и е от съществено значение за нормалните физиологични функции. Ако обаче го консумираме твърде много, може да ни навреди повече. Препоръчителната дневна доза от 15-годишна възраст не трябва да надвишава 5 грама, при по-малки деца дори 2 грама. Според UVZSR обаче детските градини получават много повече сол, отколкото би трябвало. „Резултатите от лабораторни оценки показаха значително излишък на сол на обеди в предучилищни заведения. Най-големият брой надвишава препоръчителната хранителна доза с до 200%. Такъв висок прием на сол е рисков фактор, влияещ върху здравето “, обяснява главният хигиенист на Словашката република Ян Микас.

Диетата трябва да се контролира

Ян Микас, главен хигиенист на Словашката република

- Поради факта, че детето прекарва значителна част от деня в училищно съоръжение, е необходимо да се следи обхвата на училищните ястия и да се преоценява. Независимо от това до две трети от солта се намира в преработените храни в така наречената скрита форма. По същия начин усилията за намаляване на солта в обедите на училищните столове са напълно безполезни, освен ако образованието на родителите и диетата, която децата ядат у дома и извън училище, не се променят.

Лошите навици ще останат и в зряла възраст

Марио Моро, педиатър

- Приемът на големи количества сол остро не прави нищо. Разбира се, това е по-голяма тежест за бъбреците, но по-сериозните заболявания ще се проявят по-късно. Това най-често е високо кръвно налягане. Ето защо трябва да научим децата си от ранна възраст, че яденето на прекалено солено не е добре. Това, което научат като деца, ще остане с тях и в зряла възраст.

Какви заболявания са застрашени

- високо кръвно налягане

НАМАЛЕТЕ ПРИЕМАНЕТО НА СОЛ ЗА ВАШИТЕ КЛОНОВЕ

- гответе от пресни съставки

- използвайте храна с най-високо качество

- следете състава и количеството сол върху опаковките на храните

- изпечете собствените си сладкиши (има много скрита сол в хлебните изделия)

- аромат с билки вместо сол (босилек, риган, чесън и др.)

- обърнете внимание на количеството храна, което детето ви яде

- разнообразното хранене и редуването на различни храни е важно

- не солете вода, когато готвите тестени изделия или зеленчуци