можете

Ще намерите касис в почти всяка градина. Те са лесни за отглеждане, те плащат за малките си грижи с богата реколта и съдържание на витамин С, с които могат смело да се конкурират с лимоните.

Те растат почти навсякъде

В зависимост от цвета са известни червено, черно, бяло и розово касис. Отглеждането им е лесно и раждат много, така че дори по-малко опитни градинари ще ги харесат. Понасят и частично засенчени местообитания. Разбира се, те се нуждаят от достатъчно влага. Касисът се отглежда най-добре като храсти. В тази форма те издържат по-дълго на сайта. Касисът, отглеждан във формата на дърво, остарява по-бързо, но се нуждае от по-малко място. Под тях ще има място за цветя, малко зеленчуци или ягоди. Не забравяйте да се подмладите. Отстранявайте слабо растящите клони веднъж на 3-4 години.

Касисът е най-здравословният

Касисът се различава от съименниците си най-вече по вкуса и аромата си. Лечебните им свойства обаче са важни. Те действат като диуретик и укрепват стомаха. Съдържанието на витамин С в този плод няколко пъти надвишава съдържанието му в други видове касис и далеч надвишава препоръчителната дневна доза за хората. Благодарение на съдържащите се антиоксиданти, той предотвратява деменция и стареене на клетките. Флавоноидният комплекс има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Съдържащите се пектини помагат в борбата с рака. Сушените плодове и листа са ценна част от лечебните билкови чаени смеси за приятен аромат. Например, листът се добавя към чайове за лечение на пикочните пътища. По отношение на калоричността касисът има около 56-63 ккал на 100 грама.

Касис

Това е ликьор от касис, който можете лесно да приготвите у дома. Поради оригиналния си вкус се използва в смесени напитки.

За литър ликьор ни трябват ¼ литра касис, същото количество захар и за предпочитане фина водка. Поставете касис, смесен със захар, в стъклен буркан и добавете към обема на 1 литър спирт. Оставете на студено за 6-8 седмици, отцедете и изсипете в бутилка.

Подобен ликьор може да се направи от бяло френско грозде, но вкусът и ароматът му ще бъдат различни. Съотношението на основните съставки е същото, но ние добавяме ванилия, парче канела, 2-3 скилидки, малко джинджифил и вариация може да бъде бял ром.

Пай със касис сняг

Суровини за по-малка ламарина:

3 яйца, 15 г пудра захар, 1 супена лъжица ванилова захар, 250 г полугрубо брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 50 г масло, 5 супени лъжици мляко, щипка сол, 1 кг касис, 200 г пудра захар.

Приближаване:

Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Смесете жълтъците в пенис с три супени лъжици гореща вода и постепенно добавете захар. Бавно добавете меко масло с хладко мляко към жълтъчната маса. Накрая поръсете брашното с бакпулвер. Поставете тестото върху намазнена тава за печене и го поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете 15 минути. Междувременно измиваме и дебнем касиса. Смесете твърд сняг от протеините и щипка сол, към която постепенно добавяме захар. Внимателно смесете касиса в снега. Включете фурната на 150 градуса и нанесете масата от касис със сняг върху предварително изпеченото тесто. Печете още 15 - 20 минути. Сервирайте охладено.