калис

В допълнение към работните си задължения, вие също успявате да се отдадете на печенето, вашия блог и сте написали готварска книга. Как и кога ви хрумна идеята да споделите идеите си от кухнята?

Написах готварска книга за около година и бях много доволен от интереса към нея. Всъщност то е измислено от „моите съпруги“ в социалните мрежи. Непрекъснато ми повтаряха, че трябва да напиша готварска книга, че харесват моите рецепти, затова си казах, че ще го пробвам и бях много благодарен за добротата, която ми показаха. Книгата ми вече има 25 000 фенове във Facebook, което наистина очаквам с нетърпение.

Какви реакции към вашия блог и книга срещате?

Майките са много доволни от моите рецепти, което от своя страна много ме радва. Честно казано, не очаквах такъв интерес и услуга и съм още по-благодарен за това. Цялата тази подкрепа ме кара да напредвам, затова се чудя как мога да направя следващата си готварска книга специална. Може би всички идеи ще бъдат реализирани.

И как изглежда във вашата кухня у дома? Приготвяте „здравословно меню“ за дъщеря си?

Мисля, че детето заслужава качествена храна и насоки към добрите хранителни навици. Тук става въпрос не само за храната, която в момента има в чинията си, но и за бъдещето. Как и какво учим децата да ядат, вземете със себе си в зряла възраст. Ето защо се опитвам да накарам Миушка да ме вижда да ям здравословна храна и бях пример за нея.

Също така ще ви се случи, че понякога грешите?

Разбира се, понякога да. Не мисля, че човек трябва да бъде аскет. Важно е той да се храни рационално през по-голямата част от деня. Тогава прегрешенията не се „броят“ толкова много. Например няма да позволя класическите словашки кланици, които обичам да греша.

Словашките блогъри за храна също са източник на идеи за вас?

Харесвам много словашки хранители, но чувствам, че стилът ми е съвсем различен. Най-големите ТОП блогъри за мен са Creatures from the Kitchen и пекарите Lulus. Дори бях там, когато Лука започна с торти и оттогава тя свърши страхотна работа.

Вие сте биоположителни?

Да, но в такава здравословна не-аскетична форма. Вярно е, че когато Миушка беше малка, купувах само био зеленчуци и био месо. Но сега съм на възраст, в която не полудявам, когато нямат нещо органично в магазина.

Ако суровините са здравословни и по-„органични“, това често се отразява в цената им. Има начин да се намали тази финансова тежест?

Мисля, че тяхната по-висока цена е оправдана, тъй като торовете и спрейовете не могат да се използват при отглеждането им, така че това е по-трудоемък и взискателен процес в резултат. Майките често са толкова заети, че не винаги намират време да готвят и пекат за семейството си.

Имате ли съвет как да направите това?

Вярвам, че всичко е въпрос на приоритети. Казах си, че след три години ще направя всичко възможно дъщеря ми да има качествена и здравословна диета. Тъй като той ходи на детска градина, правя вечери само през седмицата и готвя в почивните дни. След това готвим заедно, така че е толкова хубаво прекарано време заедно за нас. По този начин човек съчетава приятното с полезното - приготвя домашна храна и конфискува детето.

Дъщеря ви не иска нещо нездравословно тук и там?

Миа обича шоколада и аз нямам абсолютно никакъв проблем с него и изобщо не го забранявам. Вземете качествени шоколадови бонбони днес и мисля, че от определена възраст на децата не бива да им се забранява напълно сладкиши. Просто трябва да изберете внимателно и да го запазите разумно. Миа също обича сушени стафиди и ако сложа шоколад и стафиди пред нея, стафидите ще бъдат първите, които ще ядат.

За втора поредна година вие сте посланик на проекта Domestos за училища, който се бори за подобряване на условията в словашките училища и детски градини. Защо смятате, че хигиената е необходима на децата и е необходимо тя да се поддържа в кухнята?

Няма да позволя хигиена. Винаги, когато идваме отвън или отиваме на работа с храна, автоматично отиваме да си измием ръцете. Това са неща, които според мен децата трябва да правят напълно, без да се замислят, просто трябва да бъдат научени. Ето защо ми харесва идеята за проекта Domestos за училищата - той позволява на децата да усвоят навиците, които са усвоили у дома, дори в училище и да имат възможно най-добрите хигиенни условия.

Наближавате звездатавниманието към чистотата на дома ви с нарастващите ръце на Mii по различен начин? Например, опитвате се да се включите повече и да ви помогнете?

Миушка обича да мие чинии и подове от дете. Той има толкова мъничка швабра с кофа и винаги разлива много вода наоколо, когато "чисти", но това не ме притеснява. Децата трябва да имат право да правят неща за „възрастни“, но разбира се под наблюдение и безопасност. И благодарение на факта, че от малка култивира връзката си с чистота, колкото повече остарява, толкова повече се включва, помага ми и го прави много.