Mirabelka е разновидност на слива с по-малки, сферични, жълти до златисто-жълти плодове с жълта плът, която се отделя добре от костилката.
От слънчевата страна мирабелите са частично покрити с червени точки. Те са силно ароматни, узряват през август. От тях се правят конфитюри, желета, кнедли, сладкиши, подходящи са за компоти. Рядкост е ракията мирабел.
Пълна с минерали
Mirabelles имат подобен състав на сливите, но те могат да имат много повече захар, но също така и витамин С и по-високо съдържание на вода - до 82 процента. Минералите съдържат повече от ябълки и круши, особено калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, мед, йод и цинк.
Надеждно слабително
Mirabelles са естествено слабително средство, подходящо и за деца. Те подобряват перисталтиката на червата, които едновременно с това прочистват и се отърват от прекомерно количество мазнини и предотвратяват натрупването на мазнини под кожата. Ето защо те помагат за отслабване. Препоръчват се също при бъбречни заболявания, атеросклероза, подагра, ревматизъм или високо кръвно налягане.
Mirabelles на маков път
Имаме нужда от:
800 г мирабел
3 яйца
150 г пудра захар
125 г масло
половин лимон
ванилова захар
250 мл мляко
250 г обикновено брашно
100 г смлян мак за бакпулвер
200 г несолен шам фъстък
Приближаване:
1. Загрейте фурната до 200 ° C. Забиваме камъни на мирабелите и ги нарязваме на по-малки парчета. Покриваме листа за печене с хартия за печене.
2. Разбийте белтъците, разбъркайте пяната от жълтъците и захарта. Добавете омекотено масло, настъргана кора от половин лимон, ванилова захар, мляко, добавете брашно, мак, разбъркайте сняг и бакпулвер.
3. Изсипете тестото върху лист за печене, поръсете с накълцани мирабели, ядки и изпечете.
Съвет на мързелив гурме
Сложете четири супени лъжици текила, супена лъжица лимонов сок, осем мирабел, захар, чаша вода и всичко разбъркайте в пюре, което охлаждаме старателно и изсипваме в чаша. Пием със сол.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текст: списание Вареча
Снимка: SHUTTERSTOCK