Нашата цел не е да мислим за меда само като за медицинско изделие, което също е цев или превръзка. Тъй като медицинското изделие не може да повлияе на кожните клетки, но медът и пчелното млечице могат да го направят, казва ученият Юрай Майтан.

положителен

Трябва да гледаме на пчелите като на суперорганизъм. Ако изолирахме пет пчели и ги изследвахме, нямаше да знаем много за живота им, казва микробиологът Юрай Майтан от Института по молекулярна биология на Словашката академия на науките.

За кои видове рани е подходящо да се използва мед?

Медът е подходящ за заздравяване на малки рани, ожулвания, мехури или леки изгаряния. Той обаче е подходящ и за рани от пролежки, язви на предните крака или язви при диабет. Диабетиците често ме питат дали могат да използват мед, защото се страхуват, че захарта, която съдържа, ще попадне от раната в кръвта. Доказано е, че това не е така и медът е безопасен за лечение на рани дори при диабетици.

Медът има антибактериални ефекти?

Да той има. Лекува трудно заздравяващи рани, особено чрез елиминиране на бактерии, които колонизират раните. Но ние доказахме, че медът е не само антибактериален, но и имуномодулиращ. Това означава, че засяга клетките на кожата, така че раната заздравява по-бързо. Подпомага клетките на кожата да мигрират по-бързо и има положителен ефект върху реепитализацията на раната, като по този начин подпомага образуването на епител, клетъчна тъкан.

В Словакия имаме качествени медове, казва експертът

Какви са ползите от меда, когато се прилага при хронични рани?

Не е препоръчително да се използват локални антибиотици за лечение на хронични рани - тоест рани, които не зарастват месеци, понякога години и бактериите все още колонизират раната. Трябва да се прилагат високи дози за унищожаване на бактериите, тъй като те образуват устойчив биофилм, където клетките комуникират помежду си и хранителните вещества се обменят. Предимството на меда е, че бактериалната резистентност все още не е описана. Антибиотикът действа само по един специфичен механизъм, но медът действа по няколко механизма едновременно. Медът има ниско рН от около 4,5 до 5,5, така че предотвратява растежа на бактерии. Медът е идеален продукт за влажно заздравяване на рани. След разреждане на меда рН се променя, което води до производството на водороден прекис, който има антибактериални ефекти. Така че в меда има огромно количество вещества, които се борят с бактериите по различни начини, за разлика от антибиотиците, което е много специфично. Казват, че медът лекува без белези. Трябва да се приема с повишено внимание, тъй като зависи много от вида на раната и от възстановителните механизми на конкретен индивид. Също толкова важен аспект на меда е, че той премахва миризмите. Хроничната рана мирише силно и медът поема всички миризми.

Juraj Majtan (1979)

е микробиолог и ръководител на лабораторията по апидология и апитерапия в Института по молекулярна биология на Словашката академия на науките. Занимава се с изследване на пчелните продукти, тяхното качество и приложение в медицината.

През август сте с колеги публикувано статия в списанието за качество Scientific Reports, в която сте се справили с пептид, наречен дефензин-1. Какво е значението му?

Това е антибактериален пептид (къса верига от взаимосвързани аминокиселини, бел. Ред.), Който пчелите отделят във всеки мед, а също и пчелно млечице. Установихме, че общото съдържание на пептид в меда се различава. Някои пчели произвеждат повече защитни сили в меда, така че нивото на пептид варира от едно пчелно семейство до друго, но в противен случай всеки мед трябва да го има. Бих го сравнил с това как хората отделят слюнка. Всички имаме слюнка, някои по-малко, а други повече. Между другото, хората с повишено производство на слюнка имат по-малко кариес, защото слюнката им постоянно се променя и мие зъбите си. В нашата работа ние показахме, че пептидът е не само антибактериален, но има положителен ефект върху кожните клетки, така че раната заздравява по-добре. В проучване, публикувано в Scientific Reports, ние се фокусирахме върху лабораторни, както и предклинични тестове на имуномодулиращи дейности на дефензин-1. За предклинични тестове използвахме плъхове с остра рана като животински модел. Имахме две групи, експериментална, където използвахме дефензин-1 в гел-носител като терапевтично средство в раната, и контролна група, където беше използван само гел-носител. Доказахме, че денфенсин-1 насърчава по-бързото зарастване на рани.

Защо не направим даден пептид синтетично?

Ако пептидът има, да речем, 51 аминокиселини - както в случая с пчелен дефенсин-1 - и установите, че само 5 аминокиселини са достатъчни за постигане на желания терапевтичен ефект, тогава само необходимите 5 аминокиселини се произвеждат синтетично. Дефензин-1 обаче е много специфичен и изтриването на излишните места и нарушаването на структурата също би означавало загуба на биологична активност. Освен това, както казах, медът има редица положителни терапевтични свойства, така че се приема като цяло и не е подходящо да се избира само една изолирана съставка от него.

Медът за медицински цели се подлага на някаква специална обработка или е достатъчно, ако използвам натурален мед без лечение за заздравяване на рани?

Медът е естествен продукт и съдържа различни бактерии, които могат да оцелеят дори в киселата му среда. Единствената разлика между обикновения мед и медицинския клас е стерилизацията с помощта на йонизиращо лъчение - гама облъчване. Тази форма на стерилизация елиминира самите бактерии, но и бактериалните спори, които иначе са изключително устойчиви на високи температури. Условието нещо да се счита за медицинско изделие е то да е стерилно. Медът за медицински цели се използва под формата на 100% мед в епруветка или под формата на лепенки, в които е импрегниран медът. Нашата цел не е да мислим за меда само като за медицинско изделие, което също е цев или превръзка. Тъй като медицинското изделие не може да повлияе на кожните клетки, но медът и пчелното млечице могат да го направят. Ако попитаме хората за терапевтичното използване на меда, те обикновено не знаят, че той може да се използва и за заздравяване на рани. В древни времена се използва не само като подсладител, но и за заздравяване на рани и детоксикационни масажи.

В лабораторията на SAS. Снимка N - Томаш Бенедикович

Естественият мед, който не е преминал стерилизация, може да се използва и за обичайно изтриване?

Лично аз бих сложил и естествен мед, който направих сам, върху малка раничка или ожулване и знам какво има в него, или е от пчелар, на когото имам доверие. За съжаление, пчеларите са склонни да подобряват меда по всякакви начини и в същото време могат да ги повредят. Например потребителите не обичат кристалите с мед и си мислят, че са подсилени. Но кристализацията е естествено свойство на меда. Поради това производителите им понякога ги загряват. Когато прекалят, медът също изглежда добре, но биологичната активност в него може да спадне значително или да бъде нула. Ако медът е биологично активен, това означава, че той има споменатите антибактериални, антиоксидантни и други полезни свойства. В противен случай имате само наситен разтвор на захар за закуска и сутрин.

Лекарите приемат, че пчелните продукти действително могат да се използват в медицината?

Има лекари, които все още приемат, че „една баба е казала“ и ни обвиняват, че не извършваме мета-анализи (цялостен анализ на частични изследвания, бележка на редактора). Но е трудно да ги направим, защото всеки използва своя местен мед, който има различни свойства. Например в Австралия и Нова Зеландия използват мед от манука, у нас неговите конкуренти са медът от медена роса. В Малайзия отново е типичен медът от туаланг.

Какво е манука мед?

Медът от манука се произвежда в специфичен район в Австралия и Нова Зеландия от храст манука, след словашки балсам. Медът от манука не мирише привлекателно и не вкусва добре, така че хората отдавна не знаят какво да правят с него. След това започнаха интензивно да го изследват и днес го прилагат върху рани. Нейната особеност е, че той има напълно различен механизъм на действие от другите медове в света. Те го направиха медицинско изделие в Австралия и Нова Зеландия и често се използва в болниците за заздравяване на рани. Можете да го получите и от нас. Килограм медицински мед може да струва до 500 евро. Използваме мед от медена роса. За разлика от обикновените цветни медове, той е от животински произход. Листните въшки смучат пулпата, приемат нужните им вещества, а останалите изчезват екскретно. Нека не го бъркаме с екскременти. Екскрецията може да се разглежда като точки, които са на земята. Пчелите го приемат. Твърди се, че медът от мед е всяка трета година, защото условията трябва да са подходящи. Тази година тя изглежда бедна на мед от медена роса.

Какви други пчелни продукти според вас могат да се използват в медицината?

Поленът се използва при анорексия или след операция за възстановяване при възрастни хора, а също и като подходящ източник на аминокиселини и протеини. Той има балансирано съотношение на мазнини, захари и протеини и е подходящ и за страдащите от алергии. Твърди се, че използването на вещества в полените е 15 процента. Трябва да се яде добре, за да се счупят поленовите топчета, тогава полезните вещества ще се отделят от тях. Можете да ги сложите в мед за няколко дни, след това ще се спукат. Твърди се, че прашецът регенерира черния дроб и понижава холестерола.

Прополисът е най-добрият антибактериален пчелен продукт, дори по-добър от меда. Недостатъкът му е приложението. От него се правят алкохолни тинктури. Поставянето им върху хронична рана, където има бактерии, би било болезнено. Прополисът се използва и за лечение на брадавици. Ако върху раната се нанесе мед или прополис, хората могат да почувстват убождане. В миналото имахме двама пациенти, които прекратиха клиничните си изследвания именно защото процедурата им беше смразяваща. Това обаче са изключения.

Няма опасност от навлизане на опасни вещества в пчелните продукти, ако те навлязат в полетата използвайте пестициди?

Когато е в ниски дози, пчелите могат да оцелеят, но когато го консумират през зимата, цялата колония може да загине през пролетта. Спрейовете променят поведението на пчелите и дори могат да ги убият. Надявам се, че ще има повече взаимодействие между фермерите и пчеларите, така че фермерите да използват спрейове, които са по-малко опасни за пчелите или да пръскат през нощта, когато пчелите не летят. Ако се напръскат сутрин, химикалите ще попаднат в нектара. Разбирам, че фермерите трябва да имат добив и трябва да се борят с вредителите, но сякаш не осъзнават, че пчелите ги опрашват.

Що се отнася до хората, в него има следи от мед и той няма ефект върху нас. Пчелите се борят с няколко патогена, има около 25 вируса, които могат да ги унищожат. Има и кърлеж, който значително ги наранява. В меда вещества като никотиноиди, които се пръскат по полетата, не се откриват. Някои институти знаят как да направят това, например в Бремен, Германия, но анализите са много скъпи и не плащат на пчеларите също, защото това не вреди на хората. Просто пчели.

Пчелите умират на полето, както при химически атаки, Министерството на земеделието не го вижда

Броят на кошерите намалява?

Още преди нежната революция в Словакия имаше около 700 000 пчелни семейства. Настоящата ситуация е около 250 000 семейства. След революцията имаше значителен скок, хората спряха пчеларството. В миналото имаше много номади с пчели, днес те вече не са в роуминг, така че спадът се дължи на това. Освен това рапицата и други растения се третират по такъв начин, че да намалят добива на мед, така че икономически не си струва да го правите. Трябва да нахраните пчелите, дори и да имате нулево снасяне. Пчеларството е труден бизнес и е доста трудно да се прехранва при тези условия.

Броят на колониите и семействата намалява не само у нас, но и в световен мащаб. Например в САЩ броят на пчелните семейства е спаднал с една трета през последните няколко потока. Това е резултат от комбинация от няколко фактора, от естествени патогени до по-ниски добиви на пестициди до все по-малко и по-малко хора, участващи в пчеларството.

Какво би станало, ако всички пчели изчезнат?

Наличността на плодове и зеленчуци по света със сигурност ще се промени. Някои култури по същество зависят от опрашването на пчелите. Вярвам обаче, че никога няма да бъде толкова зле. Ако пчелите изчезнат, нашата екосистема ще бъде толкова опустошена, че други видове насекоми и животни също ще измрат.

Как живеят пчелите?

Трябва да гледаме на пчелите като на суперорганизъм. Ако изолирахме пет пчели и ги изследвахме, нямаше да знаем много за живота им. Пчелите образуват суперорганизъм с определена йерархия, където е фиксирано кой какво и как прави. Всеки момент от живота си пчелата има своя роля. По време на живота си тя преминава през всички етапи, като например чистачка, строител на пчелна пита и бебе, когато се грижи за ларвите. В последния етап той е мухоловка и събира медена роса и нектар от цветя. Той ще умре от пълно изтощение и изтънченост. Животът на пчелата е кратък и взискателен. Живее през лятото за около четири до шест седмици. Казват, че една пчела носи само една трета от малка чаена лъжичка нектар в кошера и го превръща в мед. Те концентрират нектара до правилната плътност и когато той има сравнително нисък процент вода, го ограничават. Това им служи като зимна храна. Тъй като взимаме мед от пчелите, те нямат друг избор, освен да летят през нектара през цялото време. Интересното е, че кошерът е напълно тъмен, така че всички дейности се извършват на тъмно.

В близост до Института по молекулярна биология учените имат собствен кошер. Снимка N - Томаш Бенедикович

Как пчелите преживяват зимата?

Когато е студено, пчелите имат запаси и те се опитват да оцелеят през този период. Не им пречи, когато е много студено до минус 20 градуса. По-лошо е, когато са заразени с вируси и има много кърлежи. Тогава те не могат да преживеят дори мека зима. През зимата пчелите са рамкирани и мигрират според това къде са запасите. Майката е в средата на топката, пчелите се редуват, сменят пози и затоплят топката. За да оцелеят пчелите през зимата, те се нуждаят от достатъчно запаси от мед. През пролетта, когато е около десет градуса, те ще отлетят до такава разходка и кални. Пчелите не се втвърдяват в кошера и го пазят през цялата зима. Ако се изчистят в кошера, те са имали заболяване и тогава е лошо. В такъв случай много от тях няма да оцелеят през зимата. Ако не направихме нищо с пчелите през пролетта и оставихме мед в кошера, те щяха да имат малко място, така че щяха да се роят. Така наречените търсещи пчели щяха да търсят ново подходящо място за работа. Когато го намерят, те се връщат в кошера, като уведомяват останалите пчели, че са намерили ново подходящо пространство и роят ще отлети там.

Как пчелата става майка?

Всяко яйце може да породи майка. Зависи с какво е хранена. Ако тя храни единствената си майчина каша, се ражда майка. Ако след два или три дни те хранят смес, в която присъства не само маточната каша, но и медът, се формира работник. Така че единствената разлика е в диетата. Майката е източникът на феромона, благодарение на който пчелите знаят, че им принадлежат. Ако поставите чужда майка в кошера, пчелите веднага ще я убият и ще я изнесат, защото тя няма правилната миризма. Майката има апартамент от няколко пчели, които я хранят и е приблизително веднъж толкова голяма, колкото обикновената пчела. Живее от три до четири години. Майката опложда няколко бучки, след което може да снесе около 2000 яйца на ден.

Кралица или работник? Съдбата на пчелите се крие в диетата им

В кошера може да има повече майки?

Когато старата майка излети от кошера, пчелите изваждат някои нови майчини клетки. Това са вертикални клетки, в които стара майка снася яйце. Клетката-майка се затваря и вътре се развива нова майка. Такива яйца може да има няколко, дори четири или пет. Първата майка, която ухапе, пронизва други пчели, които все още не са гризали. В кошера може да има само една майка. Той има свой собствен феромон и няма ситуация да има две майки с два различни феромона в кошера. Може да има майка, която е толкова стара, че нейният феромон е изчезнал, но и тя обикновено си отива.

Каква роля играят стволовете?

В кошера няма никой, който да се мотае. Не е като хората да имат по два макали, а останалите да ги карат. При пчелите всички се хранят с изключение на стъблата. За мъжете също се казва, че сте "такъв глупак", което означава, че не правят нищо, седят вкъщи и се оставят да бъдат прескочени. Пчелите се хранят от пчелите. Те загряват кошера, когато е по-студено, но основната им задача е да оплодят майката. Трикът, който успява, умира. Но това се случва само на няколко от тях, останалите живеят в кошера и излитат от него тук-там. През август пчелите ги изгонват, защото вече не са необходими.