Бъдни вечер има своята атмосфера и мирис. Ароматът на пържен шаран, орлови нокти, ванилия и бълбукащо зеле. Традиционните ястия, без които много от нас не могат да си представят празничното меню, остават константа на коледните трапези. Постепенно и бавно обаче се появяват нови вкусове и тенденции сред доказаните класики, които стават все по-популярни. Така че нека да разгледаме на какво ще се радваме вечерта на 24 декември.

вкусна

Символите на Коледа включват вафли с мед, които все още се срещат на трапезите на привържениците на традицията и модерността. В миналото те винаги са се яли преди вечеря или с мед, или с чесън. Първият тост в миналото беше твърда ракия. Днес изборът на тост е въпрос на предпочитание, вкус и вкус. Пие се с шампанско, медовина, лагер, бор и сливова ракия.

След мезето, което може да бъде според навика на маковите плодове, се доближава супата. В Словакия зелето е може би най-често приготвяното. Различен регион, различен морал, така че всяка област на страната има малко по-различна рецепта. Най-голямата разлика при зелето е във версията с месо и без месо. Вариациите на зелето се различават по добавянето или липсата на гъби, сини сливи, грис, картофи, сладка, кисела или без сметана, накратко, всеки приготвя своя „най-вкусен“. Вместо зеле, някои домакинства приготвят рибна, бобова или гъбена супа.

Класическата салата от картофена майонеза, приготвена от честна домашна майонеза, картофи и зеленчуци, варира от къща на къща. Дори с едни и същи съставки, салатата има малко по-различен, „истински“ вкус за всеки. В момента поддръжниците на по-здравословна диета заменят класическата майонеза с различни по-леки версии, кисело мляко, заквасена сметана или соева алтернатива. Както обикновено, към салатата бяха добавени настъргана ябълка и лук, а някои домакини добавиха хрян или варено яйце. Днес царевицата и бебешките моркови са популярни фаворити. В някои населени места в Словакия те приготвят и картофена салата за кисело без майонеза.

Спомняте ли си дългите опашки от хора, чакащи току-що уловения и натоварен с вани шаран? Днес тази картина е по-скоро носталгичен спомен. Шаранът все още се продава, но постепенно други видове сладководни и морски риби започват да се конкурират с тях на трапезата на Бъдни вечер. Сьомгата се характеризира с много деликатен и деликатен вкус, предимството на който е също по-малко кости и по-слабо изразен аромат. Приготвянето на рибни специалитети вече не се състои само в пържене в три опаковки, но рибата също се пече на скара и се пече. Някои семейства не допускат класически нарязани пържени пържоли, а алтернатива за вегетарианците са различни видове сирене и зеленчуци.

Независимо дали сте избрали супа от шаран или сьомга, зеле или риба като свое празнично меню, прекарайте празниците особено доволни и хармонични. Намерете време за себе си и семейството си и се наслаждавайте. Коледа е тук само веднъж годишно.