Предястия

Тартар от телешки стек със сос пири пири (1,3)

чесън, зеленчуци на скара, препечен хляб 5 бр

меню


Фин патешки пастет (1,3,7)

зеленчуци, печена багета

Предястия La Musica (1,3,7)

сирене от фермата под Vtáčnik, зеленчуци на скара, печена багета

Супи

Пилешки бульон (1,3,9)

кореноплодни зеленчуци, тестени изделия

Супа според дневното меню


Основни ястия

Виенска телешка пържола, печени картофи, салата от краставици и червени боровинки (1,3,7)

180 г/150 г 13,50 EUR


Филе от пържола, зеленчуци на скара, демиглас сос с пресни билки (9)

180 г/150 г 12,50 евро

Салата Цезар с пиле и крутони (1,3,7)

Пушено сирене на скара от фермата, картофени дукати, домашен ремулад (1,3,7)

120 g/150g 9,00 EUR

Домашни талиатели с трюфелно масло (1,3,7,8)

пекани, спанак, пармезан


Пустини

Френски фламбирани палачинки (1,3,7)

портокалов ликьор, бита сметана

Крем-парфюм (3.7)

парчета плодове, бита сметана


Цените са в евро и включват 20% ДДС. Цените са изчислени на 21.05.2020
За искания относно диети и алергии, моля свържете се с нашия персонал.
Теглото на месото при основните хранения се посочва в сурово състояние.

Оператор: KURSALON s.r.o., Teplická 39, 921 01 Piešťany
Операция: La Musica
Оперативен ръководител: Мартина Ондкова
Цените са изчислени от: Martina Ondková


Допълнение към ежедневното меню/меню - списък с алергени

Номериране на алергени: Сборник от закони № 127/2012
Указ Приложение №. 3 към Указ № 127/2012 Coll. (14 алергена)
ИНГРЕДИЕНТИ, СВЪРЗАНИ С §9 ОРВ. 4, 5 A 7

ВЕЩЕСТВА ИЛИ ПРОДУКТИ, ПРИЧИНЯВАЩИ АЛЕРГИИ ИЛИ ИНТОЛЕРАНЦИИ

  1. Зърнени култури, съдържащи глутен (т.е. пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут или техните хибридни сортове) и продукти от тях, с изключение на
    1. а) сиропи от пшенична глюкоза, включително декстроза, както и продукти от тях, при условие че процесът, на който са преминали, е малко вероятно да увеличи степента на алергенност, определена от Европейския орган за безопасност на храните за продукта, от който произхождат;,
    2. б) пшенични малтодекстрини и продукти от тях, при условие че процесът, на който са били подложени, е малко вероятно да увеличи степента на алергенност, определена от Европейския орган за безопасност на храните за продукта, от който произхождат;,
    3. в) сироп от глюкоза от ечемик,
    4. г) зърнени култури, използвани за производството на дестилати или етилов алкохол от земеделски произход за спиртни напитки и други алкохолни напитки.
  2. Ракообразни и продукти от тях.
  3. Яйца и яйчни продукти.
  4. Риба и рибни продукти с изключение на
    1. а) рибен желатин, използван като носител за витамини или каротеноидни препарати,
    2. б) рибен желатин или рибено лепило, използвано за избистряне на бира и вино.
  5. Фъстъци и продукти от тях.
  6. Соя и продукти от тях, с изключение на а) напълно рафинирано соево масло и мазнини, както и продукти от тях, при условие че процесът, на който са били подложени, е малко вероятно да увеличи степента на алергенност, определена от Европейския орган за безопасност на храните за техните продукт; б) естествени смеси токофероли (E 306), естествен D-алфа-токоферол, естествен D-алфа-токоферол ацетат, естествен D-алфа-токоферол сукцинат от соев произход, в) фитостероли и фитостеролови естери, получени от растителни масла от соев произход, г) естер на фитостанол, получен от растителни стерили от соев произход.
  7. Мляко и млечни продукти (включително лактоза), с изключение на
    1. а) суроватка, използвана за производството на дестилати или етилов алкохол от земеделски произход за спиртни напитки и други алкохолни напитки,
    2. б) лактитол.
  8. Ядки, които са бадеми (Amygdalus communis L.), лешници (Corylus avellana), орехи (Juglans regia), кашу (Anacardium occidentale), пекани [Carya illinoiesis (Wangenh). K. Koch], бразилски ядки (Bertholletia excelsa), шам фъстък (Pistacia vera), макадамия и ядки от Куинсланд (Macadamia ternifolia) и продукти от тях, различни от ядки, използвани за приготвяне на дестилати или етилов алкохол от земеделски произход за спиртни напитки и други спиртни напитки напитки.
  9. Целина и продукти от целина.
  10. Горчица и продукти от нея.
  11. Сусамови семена и продукти от тях.
  12. Серен диоксид и сулфити в концентрации по-високи от 10 mg/kg или 10 mg/l, изразени като SO2.
  13. Лупини и продукти от тях.
  14. Мекотели и продукти от тях.

ПРОИЗХОД НА МЕСО, ПОЛЗВАНО ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНИТЕ

Домашни птици: Република Словакия
Свинско: Република Словакия
Говеждо: Ирландия, Аржентина
Телешко: Холандия