Иска се истинско освежаване в сочния пъпеш.
- Овалната пъпеш от медена роса е известна още като медена роса или пъпеш от ананас.
- Има тъмножълта кожа и бледожълта плът.
- Богато е на витамини А и С, бета-каротин, ликопен и калий.
- Вкусът му е страхотен с джинджифил, мента, сок от лайм, краставица, фета и сушена шунка.
- Можете също така да приготвите освежаваща салата от него. Можете да го капете с портвейн, винен оцет или сок от лайм или портокал и гроздово масло. Смесете с бял лук и накълцани филийки сушена шунка.
ПИНОВО ГАЗПАЧО С ДРУПКИ
Нуждаете се от:
- 1 среден пъпеш с мед
- 1 лют пипер
- 150 мл вода
- 2 супени лъжици зехтин + за печене и за гарнитура
- 2 супени лъжици лимонов сок
- щипка сол
- половината от по-стара чиабата
- пресен босилек
- прясно смлян черен пипер
Приближаване:
1. Смесете нарязания обелен пъпеш, пипер без семки, олио, лимонов сок, вода и сол в гладък крем. Оставете да се охлади за поне 30 минути, така че вкусовете да се комбинират добре.
2. В малък тиган загрейте олиото и запържете на него крутоните, хрупкави. Изсипете охладената супа в купички, поръсете с крутони, залейте с олио, поръсете със смлян пипер и босилек.