Зелено кафе на зърна и загуба на тегло - критична оценка
Помагат ли зелените кафе на зърна на хората да отслабнат? Много хора си задават този въпрос, откакто са видели тази добавка за отслабване на Dr. Оза. Ако и вие сте мислили за това, позволете ми да ви помогна да разберете нещата чрез изследване на зелено кафе на зърна и загуба на тегло. Вярвам, че това е единственият начин да преминем през бомбастична рекламна кампания, разпространяваща се в повечето уебсайтове и списания.
Какво представляват зелените кафе на зърна?
Зелените кафе на зърна са кафе на зърна, които не са печени. Печенето на зелено кафе на зърна не само променя цвета им, но и премахва съединението, наречено хлорогенова киселина. Именно хлорогеновата киселина кара зелените кафе на зърна да помагат за отслабване. Печените кафе на зърна имат малко хлорогенова киселина.
Когато хранителните добавки съдържат „екстракт от зелено кафе на зърна“, това е хлорогенова киселина, за която се отнасят. Подобно на много растителни химикали, хлорогеновата киселина има антиоксидантни свойства. Друг екстракт от зелено кафе на зърна, който вероятно също се използва в хранителни добавки, е кофеинът.
По дефиниция хлорогенова киселина на уебсайта на Wigipedia и Изследователската фондация Фондация за изследване на автоиминити Храните, които съдържат хлорогенова киселина, включват :
- Сини сливи
- Праскови
- Бамбук
- Боровинки
- Слънчогледови семки
Зелено кафе на зърна и отслабване
Има изследвания върху зелено кафе на зърна и загуба на тегло. По-долу е дадено резюме на някои изследвания.
В проучване на мишки от 2006 г., публикувано в списание BMC Complementary and Alternative Medicine, изследването съобщава, че екстрактът от зелено кафе на зърна (използваните дози са 200 и 400 mg/kg телесно тегло) намалява нивата на триглицеридите в кръвта. Изследователите обаче също така отбелязват, че нито хлорогеновата киселина, нито кофеинът са успели при отслабване или натрупване на мазнини в корема.
През 2011 г. беше публикуван анализ на добива на зелено кафе на зърна и загуба на тегло.
Анализът разглежда предишни изследвания и се опитва да обедини всички подобни изследвания - използвайки статистически данни - за да види дали има обща тенденция или резултат. В този случай анализът се стреми да установи дали има достатъчно доказателства, за да се каже „Да, екстрактът от зелено кафе на зърна помага на хората да отслабнат“.
Този анализ разглежда само най-добрите проучвания - рандомизирани, плацебо контролирани, двойно-слепи проучвания при хора с наднормено тегло.
От установените 2000 проучвания само 3 проучвания отговарят на критериите на изследователите.
За да обобщим, тези три проучвания показват, че хората с наднормено тегло, които са приемали екстракт от зелено кафе на зърна, са имали много по-голяма загуба на тегло, отколкото хората, приемали плацебо.
През 2012 г. изследването е публикувано в списанието Diabetes Metabolic Syndrome and Obesity за зелено кафе на зърна. Това проучване е проведено в Индия и е продължило 22 седмици (5,5 месеца) и включва 16 мъже и жени с наднормено тегло.
Това беше просто малко проучване. Той изследва хранителна добавка със зелено кафе на зърна, наречена "GCA", направена от Applied Food Sciences, която финансира проучването. Всички участници бяха лекувани еднакво (всеки в продължение на 6 седмици) с двойно-сляпо рандомизирано лечение:
- Плацебо (неуточнено), приемано 3 пъти на ден
- 350 mg GCA, приемани 3 пъти на ден (общо 1050 mg)
- 350 mg GCA, приети два пъти дневно (общо 700 mg)
В края на проучването:
- Когато хората са приемали 1050 mg екстракт от зелено кафе на зърна в продължение на 6 седмици, те са загубили около 2 кг (около 4 паунда), а когато са взели 700 г добив, са загубили около 1,5 кг (около 3 паунда). И двата резултата се считат за статистически значими (това е добре).
- Наблюдавани са фатални намаления както при 1050 mg, така и при 700 mg 1%, както и индекса на телесна маса. И двата резултата се считат за статистически значими.
Как работят зелените кафе на зърна?
Понастоящем изследванията се опитват да кажат, че хлорогеновата киселина (екстракт от зелено кафе на зърна) разрушава ензима, наречен глюкоза-6-фосфат, който участва в начина, по който тялото обработва глюкозата (захарта). Мисля, че нещата могат да станат още по-сложни, затова оставям този въпрос „как работи“ на други.
Колко работят зелените кафе на зърна?
Вече споменато анализ на зелено кафе на зърна реализиран през 2011г заявява, че "Ефективната доза GCE (екстракт от зелено кафе), използвана като хранителна добавка за отслабване, не е посочена." С други думи, ако зелените кафе на зърна помагат да отслабнете, необходимото количество не е известно.
Причината да не знаем това е, че няма достатъчно изследвания за добива на зелено кафе и загубата на тегло. Ако резултатите проучване от 2012 г. върху зелено кафе на зърна считани за безспорни, тогава хората трябва да търсят продукти, които съдържат най-малко 700 mg.
Странични ефекти на зелено кафе на зърна
Нито едно от проучванията, които видях, не съобщава за странични ефекти на зелените кафе на зърна. Това обаче не означава, че всички хранителни добавки, съдържащи зелено кафе, са без странични ефекти, тъй като създателите на продукти за отслабване комбинират различни съставки, за да увеличат ефекта върху загубата на тегло.
Винаги четете гърба на етикета на добавките за отслабване, които използвате, за да разберете какви съставки съдържат.
Също така, всички проведени досега проучвания включват „здрави хора“. Не знам нито едно проучване, което да тества добавки със зелено кафе на зърна при хора, които имат здравословни проблеми или които приемат различни лекарства. Едно проучване при плъхове съобщава за екстракт от зелено кафе понижено кръвно налягане. Дали това важи и за хората, изисква по-добри изследвания. Ако продуктът от зелено кафе на зърна съдържа също кофеин или други стимуланти, това може да промени нивото на кръвната Ви захар. Това може да е проблем за някои диабетици.
Едно малко проучване от 2001 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition съобщава, че високи дози (2 грама) хлорогенните киселини повишават нивата на хомоцистеин както при мъжете, така и при жените. Макар и противоречиво, повишаването на хомоцистеин може да играе роля в сърдечно заболяване.
Не е известно дали хранителните добавки, съдържащи зелено кафе на зърна, повишават хомоцистеина. Хората със сърдечни заболявания, които приемат хранителни добавки, съдържащи зелено кафе на зърна, трябва първо да се консултират с лекаря си за нивата на хомоцистеин, за да са сигурни.