Тези филийки с медени ядки се приготвят у дома от години и никога не трябва да се пропускат по време на великденските празници. Те не са прекалено сладки и поради факта, че не са пълни с кремообразни пълнежи, издържат значително по-дълго от кремообразните сладкиши. Любителите на ядки със сигурност ще ги оценят. Можете да ги приготвите лесно благодарение на следната рецепта.
Когато приготвяте тези филийки, се нуждаете само от основни съставки, така че да не претоварвате портфейла си. Тестото е хрупкаво след изпичане, а вкусът и ароматът на ядки и мед са неустоими.
Ще ни трябва:
На пътя
100 г маргарин за печене
350 г обикновено брашно
2 супени лъжици мляко
1 чаена лъжичка сода за хляб
До горе
125 маргарин за печене
250 г орехи
200 г сладко (колкото по-твърдо, толкова по-добре)
Приближаване:
Тази версия е идеална за празниците, тъй като в филийките няма крем (само сладко) и десертът издържа добре съхраняван много по-дълго от десертите със сметана. Ако искате да съживите тези филийки с ядки и мед по друго време, вместо сладко сложете пълнеж с ванилия или сметана. Също така е много подходящ за тези разфасовки.
Първо ще приготвим тестото. Загрейте млякото и разбъркайте содата за хляб в него, за да се получи пенлива течност. Поставете маргарин в купа, която оставяме да омекне при стайна температура, яйца, жълтък, захар, мед и след това добавете пресято брашно и мляко със сода. Смесете всичко заедно с миксер, докато получим плътна маса. След това го поставяме върху постелка, поръсена с брашно и разбъркваме тестото. Когато го изработим за известно време, го разделяме на 2 части. Тестото трябва да е гладко, без бучки и относително еластично.
За тази рецепта е използвана тава за печене с размери 22 х 27 см, в която печем 2 слоя тесто (в идеалния случай, ако имате 2 еднакви форми, тъй като това ще ускори подготовката). Разточете едната половина от тестото на тънък лист върху хартия за печене. След това заедно с хартията я сгъваме в подготвената форма и с помощта на вилица правим няколко дупки в нея, така че да не се напука. Поставете го във фурната и печете на 180 градуса за около 15 минути. Докато тестото се пече, разточете второто тесто по същия начин и го сложете с хартията във втората форма (или изчакайте, докато изпечем първото тесто и използваме една форма) и набодете с вилица. Разтворете маргарина заедно със захарта и меда в тенджера и изсипете орехите, накълцани на по-големи парчета, в топла смес. Разбъркайте известно време, докато се образува по-плътна маса и изсипете все още горещата смес върху приготвеното сурово тесто във втората форма. Разпределете го равномерно по цялата повърхност и след това печете при температура от 180 градуса за около 15 минути.
След като изпечете самото тесто и тестото с ядки, оставете ги да се охладят. Поръсете чистото тесто със сладко и след това поставете тестото с ядки върху него. Притискаме внимателно с ръце и ги слагаме в хладилника (можем да заредим) за около час. След втвърдяване можем да сервираме.