Мечият чесън - пролетен хит, който ще ви накара да се оправите!

Може би си спомняте сенчестите и влажни места в природата, където мечешкият чесън е в изобилие. Той принадлежи към пролетната оферта на местните пазари и не трябва да липсва в градината на добрите домакини. Характерният аромат и вкус на чесън са безценни при приготвянето на храна и домашни лекарства.

направи

В момента мечовият чесън (Allium ursinum) е на мода. Има няколко причини. От него се приготвят няколко ястия, което ще му придаде безпогрешен вкус и аромат. Това е незаменима част от човешката медицина, което за много от нас е по-добър избор от използването на обикновени фармацевти.

С пролетните месеци идва не само по-добро настроение със слънцето, но и отслабена имунна система и пролетна умора, свързани със симптоми като сънливост, раздразнителност или нервност. Природата ни предлага надеждна рецепта за горните симптоми.

Чесънът на мечка липсва липсващите витамини (групи В, витамин С), няколко минерала, което укрепва защитните сили на човека, предпазва го от вируси, гъбички и бактерии. Съединение, наречено алицин, също е до голяма степен отговорно за тези ефекти. Чесънът се справя и със стомашни проблеми, високо кръвно налягане, обриви и е добър избор за пролетно прочистване, например под формата на тинктура.

Подправка и тинктура от мечешки чесън

Листата на мечешкия чесън трябва да бъдат събрани преди чесънът да започне да цъфти. Известна лечителка и автор на книгата „Здраве от Божията аптека“, Мария Требенова, препоръчва използването на мечешки чесън не само като подправка за вкус на салати, намазки, супи или сосове, но и като тинктура.

Той препоръчва приготвянето на тинктурата по следния начин: Напълнете бутилката с нарязани и измити листа от мечешки чесън, които заливаме с 40% с ръжен или плодов алкохол. Затваряме бутилката, поставяме я на слънчево място (например в прозорец) за 14 дни. Тинктурата се приема ежедневно в количество от 10 до 15 капки.

Източник: Мария Требенова, Здраве от Божията аптека, Икар, 2010, ISBN: 9788055122557