Според специалистите по-ниският риск от инсулт се дължи на една молекула млечна мазнина, т.нар хептадеканова киселина.

кисело мляко

Източници на калций и йод

От млечните продукти хората трябва да предпочитат кисело мляко, кисели продукти, мляко и в по-малка степен сирене. Това са ключовите храни, които осигуряват на тялото калций в по-усвоима форма и също йод, необходими за производството на хормони на щитовидната жлеза.

Масло е неутрален от гледна точка на експертите в това отношение, но съдържа твърде много калории, така че може да се препоръча само в ограничени количества. При типично западната диета е много малко вероятно да получите достатъчно калций и йод по някакъв друг начин, затова се препоръчва да се консумират няколко млечни продукта на ден.

Прочетете също:

Мастни млечни продукти и препоръчителното количество

Нека разгледаме няколко комбинации от млечни продукти, които съдържат приблизително 20 г наситени мастни киселини, и следователно препоръчителен максимум за жени. Мъже те могат до 30 гр.

200 г пълномаслено натурално или 170 г гръцко кисело мляко

Посочено количество пълномаслено натурално кисело мляко съдържа половината от дневния прием на калций, необходими за изграждане на костите. Относно протеин, на 100 g се съдържа в него 5,1 g.

По-високият прием на калций е свързан с намалени нива на вреден калций висцерална мазнина, който се образува около органите.

Спомената порция 170гр гръцко кисело мляко има същото количество наситени мастни киселини, но по-ниско съдържание на калций (приблизително 27 процента от дневния доход). Предимството му се крие в по-високо съдържание на протеини (9 g на 100 g кисело мляко), ограничаващ апетита.

50 г крема натурално сирене

Спрейовете за сирене обикновено имат по-малко калций и протеини от твърдите сирена, тъй като суроватката, богата на тези хранителни вещества, се изхвърля по време на обработката. Част от 50 г натурално крема сирене съдържа една трета от дневното количество наситени мастни киселини.

Въпреки това експертите го препоръчват повече от варианти с ниско съдържание на мазнини, за по-високо съдържание на хранителни вещества (2,8 g протеин, 38 mg калций).

40 г чедару

Твърдото сирене е един от най-концентрираните източници на калций. Освен това количеството съдържа 40 g повече от една трета (36 процента) дневен прием на витамин В12, необходими за енергия, имунитет, но и за нервната система. Твърде 10 g протеин, което е повече от 50 процента от това, което откриваме в варените яйца.

14 г масло

За разлика от други млечни продукти, той съдържа масло минимум протеин и калций по същото време много калории. Затова няма да навреди, ако хората понякога го заменят с качествени натурални растителни масла.

300 мл пълномаслено мляко в каша

Много изследвания потвърждават няколко пъти това Пиенето на мляко е свързано с по-нисък риск от рак на дебелото черво. Според експерти това се дължи на съдържащото се калций, защита на рисковите индивиди от растежа на полипи, които могат да се превърнат в злокачествени заболявания. Пълномасленото мляко също съдържа по-големи количества витамин А, поддържане на здравословното зрение и имунната система.

Съдържа 300 мл пълномаслено мляко 13,5 процента дневна доза от този витамин, като се приема същото количество полуобезмаслено мляко 7 процента дневна доза.

3 супени лъжици пармезан

Едно от най-питателните сирена някога. Лен три супени лъжици пармезан те ще ви доставят почти 40 процента от дневната доза калций и 15 процента от дневната доза цинк, което е важен минерал за когнитивните функции и плодовитостта. След това съдържа 6 g наситени мастни киселини (30 процента от дневната граница) и 124 калории.

Прочетете и тази статия: