Описание на продукта
Състав:
100% смлян зелен чай Matcha
Какво е чай Matcha ?
Това е съвпадение вид зелен чай, който е възникнал преди повече от 800 години. От самото начало се използва главно от будистки майстори и самураи и едва наскоро се консумира в Европа. Пресните чаени листа се смилат на фин прах и резултатът е забележително зелен цвят с невероятен вкус и изключителен аромат. Чаят Matcha съдържа уникални катехини и аминокиселини.
Какво прави чая Matcha различен от обикновените зелени чайове ?
Matcha е 100% зелен чай, който се смила до фин прах (приблизително 5 - 10 микрона), не се добавят оцветители, добавки или консерванти, при производството на които не се извършва ферментация. Ако пиете чай Matcha, ще консумирате целия лист от чай. Това е основната причина Чаят Matcha е 10 пъти по-силен от нормално приготвената чаша зелен чай. Последните научни изследвания стигнаха до заключението, че Matcha съдържа 137 пъти повече EGCG от обикновения зелен чай. EGCG е най-ефективният антиоксидант в борбата с рака и отличен помощник в изгарянето на мазнини. Консумацията на чай Matcha ускорява метаболизма с 30-40% и често се използва в борбата срещу затлъстяването.
Съхранение:
Защитете от пряка светлина. Съхранявайте на хладно и сухо място.
Дозировка:
Чаят може да се консумира и от деца, но в ограничени количества
От 7 до 9 години 2,1 грама чай Matcha/ден
От 10 до 12 години 3,2 грама чай Matcha/дневно
Възрастни 4 - 8 g чай Matcha/ден
Бременните жени могат да консумират Matcha, но в ограничени количества (максимум 4 g на ден).
Приготвяне на чай Matcha:
За студено:
Смесете чая с вода (от 2 dl - 1,5 l според вкуса) и разклатете добре. Препоръчваме да добавите няколко капки вар или малко плодов сироп на вкус. Можете да постигнете страхотен вкус, като комбинирате чай Matcha с вода и основен сироп.
Важно е чаят Matcha винаги да се разбърква добре. Когато се подготвяте за студ, използвайте шейкър или пластмасова бутилка.
В жегата:
Изсипете гореща вода (2 dcl) с температура около 70 ° C в чая (1 плик) и разбъркайте добре. Преди горещо готвене, малка млечна бъркалка за приготвяне на пяна е идеален помощник. Постигаме страхотен вкус чрез добавяне на мед и вар. Препоръчваме сервиране с мляко, за да смекчите вкуса.
Матча чай и отслабване:
Според последната публикация на Американското общество за клинично хранене, консумацията на качествен зелен чай насърчава равномерното разпределение на енергията в тялото и по този начин ускорява метаболизма с 30-40%. Това означава, че пиенето на чай Matcha значително насърчава загубата на тегло. Поради повишеното изгаряне на калории, което е резултат от пиенето на качествен зелен чай, консумирането на чай Matcha няма отрицателно въздействие върху кръвното налягане, за разлика от консумацията на лекарства за отслабване.
Какво може да се приготви от чай Matcha ?
Матча чай е уникален продукт по отношение на разнообразието от приготвяне. Чаят Matcha може да се използва за приготвяне на няколко вида топли и студени напитки, коктейли, шоколади и сладолед. Matcha се използва често в своите операции не само от ресторанти, барове и чайници, но и от сладкари, готвачи, пекари и други.
Разлика между чай Matcha и кафе:
Основната разлика между Matcha и кафето са хранителните вещества, които естествено се намират в двете напитки. Кафето съдържа силен стимулант. Matcha съдържа теофилин и теанини, както и много минерали, витамини и антиоксиданти. Кофеинът е много бързодействащ стимулант, който веднага попада в кръвта. Ефектите се проявяват в рамките на няколко минути и достигат пик в рамките на 30 до 45 минути. Върховият ефект на кафето често се свързва с нервност, изпотяване и последващо отслабване или изтръпване. Matcha съдържа редица хранителни вещества, които ограничават незабавното усвояване на теофилин в кръвта, което води до постепенно освобождаване на енергия за период от 3 - 6 часа.
Матча чай и неговият цвят:
Matcha е наистина 100% чист зелен чай. Не съдържа оцветители, добавки или консерванти. Причината за изумрудено зеления цвят е количеството хлорофил в чаените листа, причинено от засенчване на чаеното дърво. Четири седмици преди годишната реколта, зоните за чай са изцяло покрити с брезент. Тази специална техника на засенчване предотвратява слънчевата светлина с до 90%, в резултат на което растенията растат почти на тъмно и липсата на светлина компенсира прекомерното производство на хлорофил. От хлорофила, който е обогатен с аминокиселини, се развива изумрудено зелен цвят.
Качество на Matcha чай:
Както при виното и чая Matcha, ние откриваме широка гама от класове и качества. Определено е важно да помислите за качеството на чая Matcha. Основните фактори за качество включват:
- вкус:
- Висококачествената Matcha е мека, гладка и с леко сладък вкус с минимална нотка на горчивина. Сладкият вкус идва от естествената L-теанин аминокиселина и растителните влакна. По-висококачествената матча трябва да съдържа минимум 19,5 mg L-теанин на грам
- цвят:
- Качествената Matcha има изумрудено зелен цвят и в случай на по-ниско качество цветът се променя на жълто-кафяв. При по-ниски нива на качество, вкусът на чая също се променя значително.