Смес от мазнини и малки парчета мускул с произход от гърба. Съдържа до 90 процента мазнини.

кожа

Беконът отзад е полумека бяла мазнина, получена от кожната мазнина на задната мазнина на прасето. Характеризира се с високо съдържание на наситени мастни киселини. В гастрономията се приготвя чрез приготвяне на пара, варене или пушене. Кулинарните свойства на бекона отзад варират леко в зависимост от произхода и начина на обработка.

Много кухни използват бекон като мазнина за готвене или като намазка, подобна на масло. Също така е съставка в различни ароматизирани ястия като колбаси, пастети и пълнежи. В западните кухни той е напреднал, популярността му постепенно се отказва от растителните масла, но много готвачи и пекари все още го предпочитат за специфични цели пред други мазнини.

Метод на обработка:

  • подходящи за почистване, получават се свинска мас и пръжки, които се използват за производство на намазки, пудинги

Минимално тегло на цялото парче: 5 кг

Срок на годност и съхранение: охладено макс. 72 часа при 0 до + 7 ° C

Произходът на месото е посочен при доставката в известието за доставка респ. фактура.

При обща поръчка под 20 EUR, корабоплаването се таксува в размер на 5 EUR или възможността за лично събиране.