Описание
Даша ми напомни за пюре от карфиол, отдавна не ни харесваше. . Това са много добри гарнитури, ако искате да нарежете картофи, ориз, кнедли. Вкусваме целина, пащърнак, но също така и морков и тиква. Когато вкусят добре, всички са отлични и ще бъдат изядени от децата.
Обобщение
Съставки
| 4 | парчета | пилешки гърди |
| 2 | супени лъжици | зехтин |
| 1 | супена лъжица | Аржентински пипер също може да се пече на скара) |
| 3 | парчета | морков - по-голям |
| 1 | супена лъжица | соев сос |
| 1 | супена лъжица | мед |
| 1 | децилитър | вода, сол, черен пипер, лимонов сок |
| 1 | парче | карфиол |
| 1⁄2 | литър | мляко |
| 1 | чаена лъжичка | сол, мащерка |
| 1 | филийка | масло (около 1 см) |
Инструкции
Премахваме пилешките гърди, посоляваме ги, добавяме зехтин, подправки (можем да го имаме според вкуса си). оставете да престои поне 1 час. Пържете в тиган от всяка страна до порозовяване, завийте във фолио и оставете на топло място. Те остават топли, но предимно сочни.
Нарежете морковите на тънки кръгчета, добавете соевия сос, мед. разбъркайте и оставете да престои един час, след това добавете вода и варете, докато омекне, водата се изпарява. Накрая добавете парче масло и подправете - сол, черен пипер, лимонов сок.
Нарежете карфиола на по-малки рози, налейте мляко, добавете клонка тимиан (може да има няколко листа градински чай, розмарин), сол. Гответе до омекване. Налейте млякото, добавете маслото и разбъркайте с пюрето.