Някой нарича това ястие предястие, но истината е, че патладжанът по този начин е абсолютният номер едно при приготвянето на здравословна и вкусна вечеря. Тъй като не бива да се преяждаме преди всекидневна почивка, подготвихме за вас рецепта, която има перфектен вкус, засища перфектно и в същото време не натоварва стомаха или мислите преди лягане.
domashniy.ru
Зеленчуците могат наистина да се комбинират с всичко, а в случая с патладжаните не е по-различно. Неговите фантастични вкусови и здравни ефекти са безспорни и освен това, когато се консумират след термична обработка, това е едно от най-добрите ястия, които можете да си представите. Обожавате ли го и вие? Не се страхувайте да го приготвяте през годината и не само през лятото. Благодарим ви за здравето, съня, но и цялото семейство.
Ще имаш нужда:
10 скилидки чесън
2 парчета смлян сладък пипер
5 дафинови листа
4 зърна цял черен пипер
1 PL гранулирана захар
1 PL слънчогледово олио
Начин на приготвяне:
Първо пригответе марината. В тенджера смесете вода, оцет, сол, захар, мед и растително масло. Добавете карамфил, дафинов лист, подправки и чушки. Оставете да заври и оставете да се охлади.
Междувременно отстранете кората от патладжаните. Можете и не трябва да правите това, но ако не искате да го премахнете, посолете патладжана, преди да излезе от водата. След това го изплакнете отново и пригответе както следва. Нарежете патладжана на филийки с дебелина около 1 см. Добавете сол към патладжана и оставете да престои около 15 минути.
Загрейте тигана и запържете филийките патладжан на огъня от двете страни, докато омекнат. Нарежете обеления чесън на тънки филийки и пригответе по-дълбоко ястие. Изсипете охладената по-тънка марината в този съд и поставете в него резените пържен патладжан. Поставете филия чесън върху всяка филия, за да я помиришете. Поставете контейнера с патладжан в хладилника и го оставете да се маринова поне 1 ден или максимум 5 дни.
Ако мариновате патладжана правилно, това ще бъде най-големият деликатес, който някога сте опитвали. След това можете да изпържите маринования патладжан по този начин или да го приготвите в сосове, както искате. Препоръчваме да опитате да нарежете маринован патладжан на кубчета и да го запържите в масло заедно с пресен чесън или мечешки чесън.
divanovo26.ru
Сервирайте с пресни сладкиши и зеленчуци. Това е невероятен деликатес и определено трябва да се опита. Ще видите, че така приготвеният патладжан ще се радва на цялото ви семейство. Пожелаваме ви добър вкус!