Маракуята е малка и кръгла, най-много с размерите на по-малки портокали. Що се отнася до цвета, не бъркайте, че те могат да бъдат диво оцветени. От зелено, през жълто или дори тъмно лилаво. Когато отворите маракуята, вътре има кашава каша с много малки ядки. На вкус е наистина кисел. "Маракуйя" се отглежда главно за този кисел сок.
Произход
Както всички сродни растения от маракуя, маракуята идва от Централна и Южна Америка. Най-добре процъфтява в тропическите високи места - плантации могат да бъдат намерени на надморска височина от 1500 до 2500 м - и в субтропиците.
Други имена
passiflora edulis (lat), маракуя (cz), маракуя (cz), маракуя (en), лилава гранадила (en), pasionsfrucht (de), маракуя (de)
Хранителни стойности
Една чаша пресен маракуя съдържа 5,19 g протеин, 229 калории и 24,5 g фибри.
| Минерали: Калий - 821mg Фосфор - 160mg Магнезий - 68mg Мед - 0.203mg Селен - 1.4µg Натрий - 66mg Калций - 28mg Цинк - 0,24mg Желязо - 3.78mg | Витамини: Фолиева киселина - 33µg Ниацин - 3,54 mg Витамин А - 3002 IU Витамин В2 (рибофлавин) - 0,307mg Витамин В6 - 0,236mg Витамин С - 70,8 mg Витамин Е - 0,05 mg Витамин К - 1.7µg |
Други активни вещества
Висока пропорция на плодова захар.
Значение за здравето
Подходящ е и за редуциращи диети и високото му съдържание на каротин го предопределя за лечение на кожата, лигавиците и очите. Основните лечебни ефекти се считат за положителен ефект върху респираторни заболявания - като хронична астма, помощ при кашлица и ликвидиране на стомашно-чревни инфекции. Ако страдате от продължително безсъние или чувствате безпокойство или непреодолима умора, извадете страстното от хладилника. Той също така помага при ниско кръвно налягане като спомагателно лечение на кожата, възпалително акне и помага за предотвратяване на атеросклероза, т.е. втвърдяване на артериите.
Интересност
Защо се нарича още „маракуя“? (плод на страстта). Митът циркулира, че ако ядете този плод, ще познаете любовта на живота си и ще се влюбите в първия човек, на когото попаднете. Ако не успеете в любовта, определено ще се подобрите поне по отношение на здравето.
Рецепта
Маракуя Флип
Сурови материали:
50 мл бял ром 20 мл сироп от маракуя 1 яйчен жълтък лед.
Разклатете рома, сиропа и жълтъка за кратко и старателно в шейкър с кубчета лед и прецедете в коктейлна чаша.