здравословно

Описана е много информация за чая, но никога не е вредно да се носи повече. Прочетете няколко съвета за чай.

Билкови чайове: Светът на билките има вкус и възможност да лекува болест или болка за всеки. Ние разпознаваме висококачествените билкови чайове по цели, грубо нарязани цветя и листа от билки, в които са скрити ценни вещества. Използвайте чаена лъжичка насипен чай на 200 мл вряща вода и оставете да се влива 5-10 минути. Внимавайте, билките са лечебни и могат да имат странични ефекти. Лечението с билков чай ​​обикновено отнема само няколко седмици.

Някои производители обаче предлагат предварително смесени билкови вариации (чаени смеси), които се състоят от билки, които им позволяват да се пият редовно, и според техните имена потребителят може да реши дали се нуждае от стимулиращ чай (Добро утро), успокояващ ( Хармония), освежаващо (Добро настроение) и подобно.

Добър съвет: Смесете любимия си плодов сок в съотношение 1: 1 с готов охладен билков чай.

Плодови чайове: Тяхната основа, подобно на билките, не се формира от листа на чаено дърво, а особено от изсушени парчета плодове. Те не съдържат кофеин, така че са подходящи за всички, включително децата. Препоръчително е да използвате една чаена лъжичка плодов чай ​​на 200 ml чаша, но го поставете в студена вода, оставете да заври, кипнете за кратко и го оставете да се влива в продължение на 10 минути. След варенето, преди да пиете чай, е възможно да ядете парченца плодове.

Добър съвет: Студените плодови чайове са много освежаващи, препоръчително е също да ги смесвате с плодови сокове и да ги оставяте да се охладят. През студения сезон се пият горещи плодови чайове с благородни подправки като канела, карамфил и ванилия (адвентски плодов чай, небесен чай на Дядо Коледа).

Пикантни чайове: Това могат да бъдат черни чайове с подправки, плодови пикантни чайове, но също така и „подправени" билки. Св. Хилдегард от Бинген (1098 - 1179), бенедиктинска монахиня, известна още като лечителка, вече знаеше очарованието на чаените смеси с подправки. Те често се смесват със семена от подправки като кимион, анасон или копър, от индийско орехче и ванилия или с корен от джинджифил. да се влива в продължение на 5-10 минути (напр. укрепваща смес Джинджифил-енергия).

Добър съвет: Ако искате чаят да е особено ароматен, сложете подправката в хаванче, смилайте я леко, след това я поставете в студена вода и го пригответе за кратко.

Черни чайове: Най-английската традиция от всички английски традиции е само на триста години! Тогава за първи път колониалната сила на Великобритания внася черен чай от далечен Китай в Европа. Тази легендарна напитка веднага се превърна в любимец на по-доброто общество. И остава и днес, особено под формата си като "чай в пет".

Ценителите ще оценят, ако ароматните чаени листа се берат на ръка. След увяхване те се поставят в валцова машина, където се навиват и увиват, така че клетъчните мембрани се нарушават и ферментацията може да започне. Цветът на листата се променя. По-късно листата от кафяв и черен чай се сушат и сортират по размер и качество. Разбира се, качествените чайове съдържат само първокласни едролистни видове черен чай.

Приготвянето им е малко изкуство. Най-добре е първо да измиете чайника с гореща вода. След това залейте чаените листа с прясна вряла вода, препоръчва се чаена лъжичка на чаша. През първите 2 минути чаените листа отделят кофеин, който има стимулиращи ефекти. Ако оставите чая да се влива в продължение на 5 минути, билковите танини също ще се освободят, чаят ще бъде по-изразен и ще има по-тъмен цвят (например английски чай Асам, черен чай Дарджилинг, Ърл Грей с органично масло от бергамот, което му дава плодов освежаващ тон).

Добър съвет: Някои може да си въртят носа, но глътка мляко или няколко капки лимон - това е популярна комбинация.

Зелени чайове: Будистките монаси отдавна използват зеления чай заради неговите стимулиращи ефекти и съдържанието на вещества, стимулиращи концентрацията. Ние, европейците, го оценяваме и заради детоксикиращите му ефекти, способността му да разгражда мазнините и да понижава холестерола. Освен това зеленият чай е „ловец на радикали“ и по този начин има противоракови ефекти. Въпреки че черният и зеленият чай идват от едно и също растение, те имат напълно различен вкус.

Зеленият чай не е ферментирал. Следователно неговите чувствителни листа също изискват специален метод на приготвяне. За да се запазят всички активни съставки, чаят трябва да се излее във вода при температура 70-80 градуса по Целзий и да се остави да се влива само 2-3 минути. Не се препоръчва да се излива първата инфузия (както често се пише). Много отлични активни съставки се освобождават от чаените листа много бързо (зелен чай барут, сенча, плодове и пикантни вариации на зелен чай).

Добър съвет: Ако искате да се отдадете на друга чаша чай, можете да поливате използваните в момента листа поне още веднъж и да ги оставите да се влеят още по-кратко време. Някои зелени чайове могат да се наливат до четири пъти.

Бели чайове: Те се считат за рядкост и неговите скъпоценни листа, според митовете и легендите, трябва да имат способността да удължават живота, дори да помагат да станат безсмъртни. Белият чай се счита за най-ексклузивния вид в света, луксозен еликсир за чай. За 1 кг от този вариант зелен чай са необходими до 30 000 ръчно набрани, неотворени листа. В списъка на свойствата, свързани с подобряване на здравето, този чай превъзхожда и зеления си брат. Приготвя се по същия начин като зеления чай. Особено е необходимо да не се използва вряща вода, а само вода с температура 70-80 градуса по Целзий (оставете водата да заври и изсипете чая след 5 минути). Горещата вода би унищожила активните съставки и прекрасния аромат. Използвайте една чаена лъжичка от сместа на 200 ml чаша и я оставете да се влива 2-3 минути (напр. Pai Mu Tan).

Добър съвет: Можете да поливате билетите повече от веднъж. Всяка допълнителна чаша чай ще ви донесе различно вкусово изживяване.

Ройбос: Най-вкусният отговор на всички азиатски смеси за чай идва от Южна Африка, където виреят 1,5 метра високи храсти. Това са суровината за отличителния червено-кафяв чай ​​ройбос. Ароматът му е подобен на черния чай, но не съдържа кофеин, богат е на витамини, минерали, микроелементи и естествени антиоксиданти. Подпомага имунната система, помага при алергии, чревни проблеми и дефицит на желязо. Ройбос не съдържа танини, така че ароматът му е по-интензивен при продължително излугване, но този чай не изгаря. Изсипва се във вряща вода и се оставя да се влива 5-10 минути.

Добър съвет: Вкусът също е смесен с плодови сокове или омекотен с малко мляко. Тъй като не съдържа кофеин, той е много подходящ и за деца. Подходящ е и като вечерен чай за успокояващи и релаксиращи ефекти. През зимата е отлично за пунш и греяно вино. Вкусът му е особено изненадващ с канелен крем! През лятото го охладете, смесете го с ябълков, гроздов, сок от ананас или кокосово мляко, омекотете го с колело от портокал, лимон, парченца ягоди или череши. В допълнение към вариациите с плодове (портокал, лимонова трева) има и варианти на ройбос с подправки (напр. Ройбос-ванилия) или специална комбинация с шоколад (ройбос-шоколадова целувка).

(Източник: Около света в 80 купи, Sonnentor, www.sonnentor.cz)

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.