принадлежи

Историците намират първото споменаване на магданоза през 3 век пр. Н. Е. В римска готварска книга, където той е посочен като подправка. Френският монарх Карл Велики го цени високо и го смята за символ на радост и слава. Неговият известен Капитуларе дори официално нарежда да се отглежда в манастирските градини. Днес можете да го намерите директно в много кухни!

През 16 век започват да се разграничават два вида магданоз - корен и многогодишен. По това време това вече е много разпространен и широко използван зеленчук.

Скъпоценно като злато

Активната съставка във всички части на растението е силициев диоксид, който е открит през 16 век. Това вещество подпомага отделянето на урина и има силен дезинфекционен ефект. Често се използва като диуретичен и урологичен компонент чайове за лечение на възпаление на пикочните пътища. Основната му част е апиол, който разширява кръвоносните съдове. Той също така насърчава притока на кръв към пикочните пътища и следователно се взема предвид силен афродизиак. Друго важно лекарство е флавоноиди има много добър ефект върху функционирането на организма, особено върху кръвоносните съдове. Магданозът е източникът каротеноиди, които имат способността да се превръщат в организма във витамин А, важен за здравите очи. Витамин Ц съдържащи се в магданоза насърчава имунитета и заедно с витамин Е предпазват тялото от свободни радикали, които могат да причинят болестта на Алцхаймер или рак. В този зеленчук откриваме i витамин В комплекс. Листата на магданоза имат малко по-високо съдържание на фолиева киселина от корените. Калият, калцият, магнезият, манганът, желязото и хлорът са представени от минерали и микроелементи.

Бременни дами с магданоз внимателно

Магданозът се използва традиционно за лечение на възпаление на пикочните пътища, храносмилателни разстройства, свързани с метеоризъм и чревни спазми. Освен това е отличен вътрешен инструмент за почистване на кожата. Суровият сок от магданоз се използва като поддържащо лечение за очни заболявания, за поддържане на функцията на надбъбречните жлези и щитовидната жлеза и за предизвикване на менструация.

Високите дози магданоз могат да причинят контракции на матката при бременни жени и по този начин да причинят преждевременно раждане. Консумацията му не е подходяща за хора, страдащи от язва на стомаха. Честата употреба на високи дози магданоз може да доведе до нарушения на пигментацията, увреждане на черния дроб, възпаление на бъбреците и анемия.

Няма опасност от апетит с магданоз

Коренът от магданоз има само 264 kJ на 100 g, но тъй като насърчава апетита, не се препоръчва при спазване на диета. По-добре е да използвате костура, за да овкусите и разнообразите диетата.

До аптечката и до банята

Този ароматен зеленчук може да се консумира цял. В народната медицина се използват коренът, коренът и дори семената.

На пикочните пътища

Можете лесно да направите запарката, като за кратко кипнете един грам изсушени семена в 250 мл вода. Изсушените семена могат да бъдат заменени с четири чаени лъжички сушен костур. Когато нанесете тази инфузия върху кожата си, тя ще служи като ефективно средство против насекоми. Отвара от вната е отличен тоник за коса, който съживява блясъка на косата.

Рецепта при болки в гърлото и за по-силно сърце

Виното с магданоз е лек за ангина пекторис и сърдечна недостатъчност. И как да го приготвите? Заредете 1 лист магданоз и 1-2 супени лъжици винен оцет в 1 литър бяло вино. Варете на тих огън около 10 минути, след това добавете 300 г мед и варете още 4 минути. Оставете сварената смес да се охлади, изсипете в бутилки и затворете старателно. Съхранявайте на тъмно и хладно място. На дъното може да се образува утайка, но това не е недостатък. Приемайте по 2-4 супени лъжици на ден.

За проблемна кожа

Етеричните масла се използват в хранително-вкусовата промишленост за производството на сушени супи и смеси от подправки. Силицият се използва в козметиката при производството на парфюми. Ако имате проблемна кожа, опитайте се да я почистите с пресен сок от магданоз - той има противовъзпалително действие. Като алтернатива, кипнете за кратко 250 мл чай от мента с 2 супени лъжици накълцан магданоз и оставете да се влива половин час. Изцедете течността и нанесете този лосион върху проблемните зони.

Миризма срещу лош дъх

При ухапване от насекомо се препоръчва да намажете засегнатото място със свеж лист магданоз. Дъвченето на чист въздух ще освежи дъха ви, дори ще ви избави от миризмата на чесън по-добре от най-добрата дъвка в света.

Магданоз в нашата кухня

В днешно време има модерно отглеждане на тази тревиста билка в кухнята. Саксиите, които могат да бъдат окачени на тавана, са най-подходящи за това. Можете да използвате и обикновена саксия, която поставяте на перваза на прозореца. Това ще го направи не само полезен, но и естетически елемент на вашата кухня.

Магданоз, корен и аромат, може да се добавя към почти всички ястия от супи, сосове, месо и салати, до украса на различни деликатеси. Изсушеният внак не е толкова ароматен като пресен, затова е добре да го добавяте към готвени ястия непосредствено преди готвене и да го оставите да се готви само за кратко.

Рецепти

Пържен магданоз

Обелете корена от магданоз, нарежете го на филийки, сложете го в сгорещено олио и го запържете като пържени картофи. Посолете и може да се сервира като гарнитура към месото. Можете да ги изсушите с хартиена салфетка преди сервиране, няма да са толкова мазни.

Коктейл от магданоз

Вкусната напитка за вашето здраве е подходяща за топлите летни дни. Обелете листата от шепа магданоз и ги сложете в блендер. Добавете 1/3 от беления лимон, супена лъжица мед и 400 мл студена вода към листата. Разбъркайте всичко добре. Изсипете коктейла в чаши, гарнирайте с резен лимон и сервирайте.

Имате ли съвети за приготвяне или отглеждане на магданоз? Кажете го на други читатели в дискусията а спечелете престой през уикенда или други награди от нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл.