Описание
Мама изрови тази рецепта някъде, изпекохме я през уикенда. Не очаквах чудеса, но отговорно и без преувеличение заявявам, че това е най-добрият ябълков пай, който някога съм ял и не съм фен на ябълките.
Обобщение
Съставки
| 500 | грама | брашно |
| 200 | грама | захар (може да бъде на прах или кристална) |
| 2 | парчета | яйца |
| 250 | грама | масло (може да бъде и мазнина) |
| 1⁄4 | чаена лъжичка | сол |
| 1 | пакет | бакпулвер |
| 2 | супени лъжици | сметана |
| 10 | парчета | Apple |
| 3 | супени лъжици | пудра захар (за поръсване) |
| 2 | супени лъжици | бебешки грис (за поръсване на ламарина) |
| 1 | чаена лъжичка | смляна канела |
Инструкции
Измиваме и почистваме ябълките. След това ги разрежете наполовина, поставете ги върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, сложете малко сладко в ямките върху ядките.
Печете ябълките в загрята фурна до 170 градуса, по-голямата част от сладкото се изпива в ябълките. Според мен е достатъчно дори и по-кратко, ще видите как ще изглежда след 10 минути.
Всички съставки с изключение на пудра захар за поръсване и бебешки грис разбъркайте и направете тестото, което слагаме в хладилника за 20 минути. Разделете отпочиналото тесто наполовина и го разточете.
Поръсете хартията за печене, застлана с хартия за печене, с бебешки грис. Поставете една чиния тесто, поставете охладените половинки ябълки върху нея, закръглени нагоре. Покрийте ябълките с втората чиния и внимателно притиснете тестото в процепите между ябълките, за да оформите хълмове.
Печете в загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути, поръсете готовия сладкиш със захар.
Бележки
Някои ябълки се разграждат бързо по време на печене, така че не е необходимо да се пекат предварително. Трудно е да се каже кои, Джонатаните се разпаднаха.
Колкото по-малки са ябълките, толкова по-спретнати са хълмовете. Нашите бяха малко по-големи, но това не навреди на резултата:)