Кухненският лук (чеснов лук) е често използвана суровина в словашките кухни. Нашите прабаби вече са знаели за лечебните му ефекти и това е била важна част от народната медицина. Поради ценния си състав, той с право се счита за лечебно растение - съдържа етерични масла, витамин С, фолиева киселина и други витамини от група В, витамин Е, магнезий, калций, желязо, цинк, йод и други минерали.

сироп

Лук за кашлица?

От лука можем да получим етерично масло алицин - сярно съединение, което има, наред с други неща, антибактериален, антивирусен, антипаразитен, имуностимулиращ и отхрачващ ефект. Това етерично масло съдържа и чесън. Именно за тези свойства лукът се използва при лечение на кашлица и други респираторни заболявания. Такова лекарство е лесно достъпно, ефективно, евтино и почти безрисково.

Как да приготвим сироп от лук?

Нарежете лука на ситно и смесете в чаша с 2-3 супени лъжици мед. Оставете сместа да престои няколко часа и я съхранявайте в хладилника. Можем да го сервираме на деца след 1-ва година от живота, за предпочитане 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден. Не давайте сироп преди лягане, тъй като разхлабването на слузта може да причини кашлица и да наруши съня.

Кой не трябва да яде големи количества лук и чесън?

Страничните ефекти на лука и чесъна могат да бъдат болка и стомашно разстройство, особено ако не преценим количеството. Лукът също има антихипертензивен ефект, така че хората с ниско кръвно налягане трябва да бъдат предпазливи при по-високи дози. И обратно, ако страдате от хипертония, лукът или чесънът могат да ви помогнат да поддържате кръвното си налягане нормално. Друг ефект на алицин е да повлияе на функцията на тромбоцитите и по този начин на т.нар антикоагулант, респ. антитромбоцитен ефект. Това означава, че големите дози могат, в екстремни случаи, да причинят кървене. Ето защо пациентите, приемащи такива лекарства, също трябва да бъдат внимателни - напр. варфарин, ривароксабан, но също и ацетилсалицилова киселина (аспирин, ацилпирин) или ибупрофен. Поради тези причини е неподходящо да се консумират големи дози лук и чесън преди операция или бране на зъби.