внимавайте

Благодарение на уникалния си вкус, патешкото месо е един от вкусните деликатеси, на които гастрономите обичат да се отдават от време на време. Малцина могат да устоят на образа на хрупкава и ароматна патица. Въпреки че патицата е мастен вид домашни птици, тя също така съдържа качествени протеини, витамини и минерали.

Патицата е богата на протеини

IN Приблизително 18 грама качествен протеин е представен от 100 грама домашна патица, които са от съществено значение за клетките, тъканите, ензимите и хормоните. Акцентът се поставя главно върху спортистите от спортисти, тъй като те помагат за регенериране и нарастване на мускулната маса.

Пазете се от мазнини и холестерол

Съдържанието на липиди и холестерол варира в зависимост от конкретната част на патицата. Например: патешко месо според НО съдържа 29,8 g липиди и 106 mg холестерол, патица обратно до 47,2 g мазнини и 120 mg холестерол. 31,9 g липиди и 90 mg холестерол присъстват в патешкото бедро.

Ако е здрав човек, така е препоръчителен дневен прием на мазнини от 300 mg. Въпреки това, хората със сърдечно-съдови проблеми трябва да бъдат по-внимателни и да приемат само около 200 mg. От здравна гледна точка проблемът не е в самото съдържание на мазнини, а по-скоро в количеството консумирана патица, защото малко хора си позволяват само 100 грама порция от по-диетичните части на патицата и, разбира се, без кожа, който е особено богат на мазнини.

Колко калории съдържа патицата?

Средно има патешко месо 290 калории на 100 грама. Ако внимавате какво ядете, яжте патешки гърди без кожа, които съдържат половината количество калории (около 140 kcal) и само 6 процента мазнини и 18,3% качествен протеин.

Хранителни вещества и патица

В допълнение към наситените мазнини и холестерола, патешкото месо е източник омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини, които допринасят за здравето на сърцето. Освен това патицата е богата на витамини групи В, витамини А, Е, К, няколко минерала и микроелементи, като магнезий, цинк, калий, калций, селен и цинк.

Половин покритие на дневната доза витамин В3

Ползата за здравето на патешкото месо се крие във високото му съдържание ниацин, което е важен член на витамините от група В. Една порция патица е в състояние да покрие до половината от необходимото количество от този витамин. Ниацинът играе важна роля в метаболизма на мазнините и намалява лошия LDL холестерол.

Богато представяне на други витамини от група В

В допълнение към витамин В3, патешкото месо също съдържа пиридоксин (В6) и рибофлавин (В2). Пиридоксинът е необходим за червените кръвни клетки, влияе върху растежа и здравето на костите. Той изпълнява и важни защитни функции. Рибофлавинът от своя страна се цени от косата и кожата.

Други минерали и микроелементи

Вещества като цинк, желязо и мед. 100 грама патица ще покрият средно около 15 процента от препоръчителната дневна доза (ODD) от тези три елемента. Магнезият и калият представляват 5% от ODD покритието, докато калцият и манганът са на 3%. Селенът и 20% фосфор представляват около 30% от ODD.

Колко струва?

За килограм патешки гърди плащате около 14 евро. Патешките бедра струват 8 евро, а цялата патица 3,5 до 5 евро за килограм.

Обичате ли патешко месо? Колко често се отдавате на това? Пишете на други читатели за обсъждане.