Мнозина го имат в чиния няколко пъти седмично и той е в основата на менюто. През последните години обаче този вид месо се свързва с повишен риск от някои заболявания. Последното проучване „добавя дърва в огъня“ и обяснява защо трябва да сведем до минимум консумацията на червено месо!

любима

Червеното месо е месо, което идва от мускула на бозайник. Много хора не допускат говеждо, агнешко или свинско месо.

Месоядните трябва да бъдат внимателни!

Изглежда, че яденето на червено месо става все по-нездравословно! Последните изследвания разкриват тъмната му страна. По отношение на еволюцията не бяхме големи месоядци. В древна Гърция консумацията на месо е била ограничена до празниците и по това време човек не е ял повече от 5-10 кг месо годишно. Сега тя е 110-120 кг!

Преминаването от растителна към месна диета доведе до редица заболявания, много от които са потенциално фатални.! Последните изследвания, публикувани в British Medical Journal, показват, че месоядните животни съкращават живота си поради повишения риск от 9 заболявания. Това са любители на преработеното и непреработено червено месо. Тези заболявания са до голяма степен причинени от прекомерна консумация на желязо и нитрати, съдържащи се в месото. Това заключение се основава на обширно проучване на 536 969 членове на Американската асоциация на пенсионерите на възраст от 50 до 71 години с 16-годишни данни, получени до 31 декември 2011 г.

Вината е желязото и нитратите

Приемът на преработено и непреработено червено месо, желязо и нитрати от преработено месо беше разкрит чрез диетичен въпросник. Лоши новини? Приемът на червено месо е свързан с повишен риск от причини за смърт, причинени от девет различни заболявания!

Повишена смъртност поради преработено червено месо е повлиян от приема на нитрати и в по-малка степен от желязото. Високият прием на бяло месо отново е свързан с 25% по-нисък риск от смърт от всички причини. Те включват птици и риба.

За мнозина е може би изненадващо да се установи, че прекомерното количество желязо може да бъде вредно за хората. Като цяло желязото се счита за един от важните минерали, от които тялото ни се нуждае за безпроблемно функциониране. Прекомерната му консумация обаче може да навреди на жизненоважни органи като сърце!

Страничните ефекти на червеното месо засягат всички наши органи и увеличават риска от сърдечни заболявания и инсулт, диабет, рак, черен дроб, бъбреци, респираторни заболявания, деменция и инфекции. Все още не сте убедени да ограничите консумацията на червено месо?