Лимонът (лат. Citrus limon), заедно с портокал, грейпфрут и мандарина, е типичен представител на цитрусовите плодове. От всички има най-кисел и горчив вкус. Малките деца в училище вече знаят, че съдържа много витамин С (аскорбинова киселина). Литературата посочва, че съдържанието на витамин С в суровия белен лимон е 53 mg/100 g, като дневната нужда от витамин С за възрастен обикновено се съобщава между 75-100 mg. Аскорбиновата киселина е един от най-важните микроелементи и засяга редица телесни функции в организма.
Известен е неговият благоприятен ефект върху имунитета и имунитета. Но това не е всичко. Витамин С играе важна роля в изчистването и елиминирането на свободните кислородни радикали, които се срещат естествено в организма по време на нормалните метаболитни процеси.
Съдържание на витамини и минерали в лимоните
Лимонът съдържа и ефективни флавоноиди, които образуват лечебна комбинация с витамин С. - той активно регенерира съединителните тъкани, ускорява растежа на косата и ноктите, подобрява зрителните способности и укрепва около 100 000 километра кръвоносни съдове в човешкото тяло от големи артерии до най-фините артерии. Лимоните намаляват образуването на съдови „паяци“, разширени вени и хемороиди, ускоряват зарастването на рани, премахват кървящите венци и облекчават пародонтита. В лимоновия сок откриваме каротеноиди, пектини, витамини от група В, фосфор, натрий, калий, калций, желязо и други микроелементи.
Лимоните са важен източник на фитохимикали. Те включват например вещества, наречени терпени или полифеноли или флавоноиди. Тези микроелементи също имат антиоксидантно, както и противовъзпалително действие. Освен това им се приписват противоракови свойства. Според Световния фонд за изследване на рака (WCRF) е много вероятно цитрусовите плодове, включително лимоните, да защитават устната кухина, ларинкса, фаринкса и хранопровода от рак.
Поръчайте от нас - кликнете върху снимката
Лимони - ефекти върху здравето
Лимони за имунитет
Ако започнете деня с чаша хладка вода с изцеден лимонов сок, ще укрепите имунитета си и ще забавите стареенето. В допълнение, този син антиоксидант укрепва защитните сили на организма срещу инфекциозни заболявания и настинки. Положителният ефект на витамина върху вирусни инфекции е известен, а в литературата има и данни за възможния антивирусен ефект на витамин С поради прякото му свързване със структурите на вируса и последващото елиминиране на вирусите.
Лимоните като антисептик
Лимоновият сок е отличен антисептик (дезинфектант) при порязвания и други рани. Първоначално леко, но не болезнено, изгаря.
Лимони срещу рак
Цитрусовите плодове, включително лимоните, предпазват от рак - устната кухина, хранопровода и фаринкса. Неговият противораков ефект зависи от количеството погълнат плод. По подобен начин са изследвани положителните ефекти на цитрусовите плодове при превенцията на рак на стомаха и белите дробове. Противораковият ефект зависи от консумираната доза плодове. Подобни положителни резултати са наблюдавани при профилактиката на рак на стомаха или белия дроб. В литературата се посочва, че положителният ефект на цитрусите, особено лимоните, богати на витамин С и други антиоксиданти при превенцията на рак на различни органи, е вероятно в някои органи (напр. Хранопровод, стомах), в други доказателствата за положителна връзка се считат за убедителни . Известно е обаче, че фитохимикалите от този плод благоприятно влияят на ензимните процеси и метаболитната регулация на клетките.
Поръчайте от нас - кликнете върху корицата на избраната книга
Лимони на подкиселен стомах
Фактът, че лимоновият сок е алкален в организма и лимонът неутрализира прекомерното производство на солна киселина в стомаха, може да изглежда малко странен. По този начин той може да бъде ефективен помощник при киселини. Когато стомахът стане кисел, ние използваме 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок 3 пъти на ден.
Лимоните подобряват използването на желязо, калций и клетъчната оксигенация
Витамин С има и други полезни ефекти, като подобряване на абсорбцията на желязо от тънките черва в кръвта и укрепване на стената на кръвоносните съдове. Желязото ни дава жизненост и повишава устойчивостта на организма към стрес, калцият укрепва костите и зъбите и успокоява нервите по естествен начин. Освен това желязото е част от молекулата на хемоглобина, което осигурява оксигенирането на клетките.
Лимони за устната кухина
Лимоновият сок премахва лошия дъх - той е не само местен антисептик, но също така предотвратява ферментацията и по този начин миризмата. Лимоновият сок е отличен при възпаление на устната кухина, премахва зъбния камък и кървенето на венците, подходящ е и при афти.
Лимоните прочистват черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците
Лимоновият сок подпомага производството на жлъчка, прочиства и стимулира черния дроб и бъбреците.
Лимоните са сред най-добрите изгарящи мазнини
Активните съставки в лимона ускоряват метаболизма на протеините и по този начин помагат за отслабване. Съдържат лимонена киселина, която спомага за разграждането на мазнините и пектина, което ускорява метаболизма. Препоръчително е да приготвяте лимонада сутрин, като използвате една чаша вода с лимонов сок от един лимон. Пийте лимонада през сутринта.
Лимоните прочистват черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците
Лимоновият сок подпомага производството на жлъчка, прочиства и стимулира черния дроб и бъбреците. Лекарите препоръчват редовна консумация на лимонов сок при пациенти с болест на жлъчния мехур. Състоянието, свързано с желание за повръщане, липса на апетит, проблеми с храносмилането или вкус в устата, се приписва на "мързелив" черен дроб. За това помага току-що споменатият лимонов сок.
Лимоните са наистина изключителни. Техният сок съдържа цитрати, които поддържат разтворения калций в урината и по този начин действително предотвратяват образуването на камъни в бъбреците, тъй като калцият не може да се натрупва и да образува камъни.
Съвети за закупуване и съхранение на лимони
Когато избирате лимони, трябва да вземете предвид техния размер, цвят и тегло. Плодовете със средни размери обикновено са по-ароматни и по-интензивни на вкус. Яркият светложълт цвят показва тяхната оптимална свежест. Ако имат по-тъмен оттенък, те са презрели и по-малко кисели. Показател за сочност от плодовете е теглото. Колкото по-тежки са те, толкова повече сок съдържат.
Препоръчително е лимоните да се съхраняват на хладно и добре проветриво място. При такива условия те издържат в първоначалното си състояние около една седмица. Цели лимони не трябва да се поставят в хладилника. Поради ниските температури те губят типичния си аромат и бързо изсъхват. Изключение правят нарязаните лимони, които трябва да се поставят върху керамична чиния с режеща повърхност и да се вмъкнат в дъното на хладилника.
Интересност
В миналото лимоните са били ефективно лекарство, съответно поради високото си съдържание на витамин С. предотвратяване на скорбут. Това беше болест, която измъчваше много моряци, когато ядяха предимно суха храна по време на круизи. Проявяваше се с кървене на венците, загуба на зъби, омекотяване на костите и забавено образуване на червени кръвни клетки.