Пухкав и прост
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо духаме сняг. Разбийте жълтъците със захар и постепенно добавете лимоновия и портокаловия сок.
В пресятото брашно смесете лимоновата кора, втасващия прах и внимателно разбъркайте в жълтъчната маса с кипене, а не с бъркалка (тестото е леко, пухкаво след изпичане)
Смесете леко твърдия сняг от протеините.
Изсипете тестото върху намазнена и набрашнена тава за печене (аз я използвах с размери 36 х 26 см). Печете около 25 минути при 180 ° C.
След охлаждане изсипете тортата върху глазурата, която се приготвя чрез смесване на пресятата захар с лимонов сок и 1 PL вода и ако глазурата е плътна, разредете я с лимонов сок, ако е тънка, добавете още захар. (Ако искате да имате глазура в по-дебел слой за размера на този лист, той трябва да бъде направен от двойна доза).