Маринованите лимони са нещо, което идва от средиземноморската кухня, но вярвам, че и вие ще го оцените. Тези, които не могат да си позволят скъпи почивки край морето или дегустация на традиционната кухня на дадена страна, могат да приготвят това мезе у дома. Основата е да се купуват наистина висококачествени лимони, най-добрите в биологично качество. Ако обичате салати, вкусни гарнитури, това е рецептата за вас. Има два начина да се впуснете в тази рецепта. Или използвате някои от тези подправки, или можете да се справите без тях. От теб зависи.
takprosto.cc
Ще ни трябва:
8 лимона в биологично качество
150 грама морска сол
3/4 чаена лъжичка кардамон
3 чаени лъжички смлян кориандър
2 чаени лъжички смлян черен пипер
2 чаени лъжички семена от копър
Приближаване:
Първо измиваме добре лимоните и правим две надлъжни разрези в тях, за да не ги нарежем напълно.
takprosto.cc
След това напълнете всеки лимон с хълмиста лъжица сол. Поставяме лимоните в стъклен съд, който предварително сме стерилизирали.
takprosto.cc
Добавяме солта, която ни е останала, и всички останали подправки. Ако искате само лимони, заредени със сол, не добавяйте подправки.
takprosto.cc
Затворете добре капака и поставете контейнера в тъмна стая, където е със стайна температура. След 3 дни отворете контейнера и изцедете добре лимоните, така че сокът да ги покрие напълно. Оставяме чашката в тъмна стая за още един месец. След това можете да добавяте такъв фантастичен сок към различни ястия, но най-добре е към пресни летни салати, които не можем да приготвим през лятото. Добър апетит.
takprosto.cc