Месо на скара, замразено сорбет, ледена смесена напитка или плодове, които освежават са ясен избор през лятото. Докато им давате отчетливо зелено, тялото ви не е много развълнувано от това. Кои храни дават СТОП, когато живакът на термометъра атакува 30 градуса по Целзий и повече?

Изгорено месо и риба

Един от най-големите убийци не само през лятото. Животинските протеини, термично обработени при високи температури (директно на открит огън на газ или въглен, но също и на тиган) развиват химикали, които могат да увеличат риска от някои видове рак при поглъщане. Докато видът протеин и времето за готвене определят степента на опасност, всички признаци предполагат това Колкото повече от тези вещества попадат в храната ви, толкова по-лошо е за вашето здраве. И колкото по-често ядете тази храна, толкова по-голям е рискът, както е написано на cosmopolitan.com.

„Определено не се нуждаете от месо или животинска храна всеки ден по отношение на храненето“, казва регистрираният диетолог Моника Аусландър и добавя, че ежедневните й нужди от протеини могат да бъдат задоволени и с растителни протеини.

Вместо това яжте: Зеленчуци на скара. Той не се превръща в токсини, независимо как ги нагрявате. Не можете да си представите лято без бургери на скара? Избягвайте запалване на огън, който може да причини капене на мазнини. Предпочитайте по-малки и по-тънки парчета месо, за да съкратите времето за готвене. Освен това поставете месото в маринатата за известно време преди обработката. Доказано е, че мариноването намалява химичното образуване, както е предоставено от Американския институт за изследване на рака. Също така трябва да държите грила под 300 градуса по Целзий и да сменяте храната често. Свалете го веднага от скарата веднага щом достигне правилната температура: 145 градуса по Целзий за риба и пържоли, 160 градуса по Целзий за бургери и свинско месо и 165 градуса по Целзий за домашни птици.

Хот дог

Преработеното месо, като хот-дог, може да е по-лошо за вашето здраве от обикновеното месо на скара. Световната здравна организация (СЗО) призна връзката между рака на дебелото черво и ректума и яденето на нещо подобно на наденица.

могат

В допълнение към хот-дога, това предупреждение се отнася и за всички животински продукти, които са осолени или пушени - както и деликатеси като салам или шунка. Предупрежденията се отнасят и за месни продукти без нитрати, консервирани с алтернативни съставки. Все още ви привличат хот-догите? Световната здравна организация дори класифицира преработеното месо в същата категория като азбест и тютюн.

Вместо това яжте: Необработени пилешки гърди или рибни филета - пресни. Необработените протеини са най-безопасното решение.

Сорбет

За известно време ще ви охлади, но това е всичко. Повечето от тях се прави от царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, прости захари, които временно увеличават енергията ви, но в крайна сметка предизвикват по-голям апетит. За да влошат нещата, сиропите са пълни с неестествени съставки, включително синьо багрило. Има все повече доказателства, свързващи хранителните оцветители с рак, увреждане на ДНК и автоимунни заболявания. Тъжното е, че очакваме сорбето да бъде малка почивка, за разлика от класическия сладолед. Не трябва да е така.

Вместо това яжте: Истински плодов сладолед (проверете съставките). Или направете своя собствена. Ще ви трябват плодове, пасатор и фризер. Просто смесете плодовете върху пюрето, сложете го във фризера и го разбърквайте на всеки час. Оставете го във фризера за 3 часа и имате плодово сорбе без добавена захар.

Ледена маргарита и пиня колада

Замразените коктейли са много лоши. Това е основно алкохол, смесен с различни сиропи и плодови сокове, които съдържат добавени захари и следователно много калории. Експерт предупреждава, че алкохолът обикновено повишава апетита, забавя метаболизма, инхибира усвояването на хранителни вещества и води до лоши решения за хранене.

Вместо това пийте: Бистър алкохол (водка или джин) със сода и изцеден лимон. Такъв коктейл не съдържа захар или много калории. След като изпиете коктейл, напоен с цитруси, изпийте чаша вода, за да предотвратите увреждане на зъбния емайл от киселините в лимона.

Пъпеш със семена

Въпреки че не е токсичен, поглъщането на семена от пъпеш може да бъде пречка в червата, според Auslander, която може да доведе до дискомфорт, подуване или по-лошо.

Вместо това яжте: Пъпеш без семена. Или тъй като семената са удивителен източник на здравословни мазнини, желязо и други основни хранителни вещества, можете да ги обработите, напр. мелете и им се отдайте. В тази форма те няма да са пречка за тялото ви.

Плодове от магазини

Колкото по-конвенционално отглеждани култури ядете, толкова повече сте изложени на пестициди. Новите доказателства предполагат потенциални връзки между пестицидите и наддаването на тегло, хормонални нарушения и проблеми в развитието при децата родени от жени с високи нива на експозиция.

Вместо това яжте: Био плодове. „Не губете пари за органични банани или портокали. Пестицидите не проникват в корите “, казва Аусландър. Въпреки това, „всеки плод с голяма повърхност без обвивка е опасна зона“. Изплакването трябва да е правило за всички култури или можете да доплатите за органични ягоди, ябълки, нектарини, праскови, грозде, череши и домати.