Вече сравнете цените за този продукт няма магазин в списъка.
Развитие на цените
Получете преглед на развитието на цените в избрания от вас период.
Летяща гъска чили сос Шрирача лют с кориандър 455 мл
В момента най-ниската цена: 4,39 евро
Ценова охрана
Летяща гъска чили сос Шрирача лют с кориандър 455 мл
В момента най-ниската цена: 4,39 евро
Ценова охрана
Летяща гъска чили сос Шрирача лют с кориандър 455 мл
В момента най-ниската цена: 4,39 евро
Спецификация
Описание
ОПИСАНИЕ Чили сосът Шрирача е много популярен не само в азиатската кухня. Този чили сос е лют със степен на лютивост от 1 до 5 и е допълнително обогатен с аромат на кориандър. Пакетът съдържа 455 мл чили сос, който е направен от 60% люти чушки, 9% кориандър, захар, сол и вода. Шрирача лют с кориандър е подходящ за заточване на ястия по време на готвене и по време на сервиране, а благодарение на кориандъра е чудесен за приготвяне на азиатски ястия. СПЕЦИФИКАЦИИ Състав: лют пипер 60%, кориандър 9%, захар, сол, вода, оцетна киселина E260, лимонена киселина E330, натриев глутамат E621. Пълно описание
Параметри на продукта
Отзиви
Продуктът няма отзиви.
Отзиви
Статистика за оценка на продукта
Средно от 0 оценки
Препоръки от клиенти
Продуктът няма отзиви.
Параметри на продукта
Описание на продукта
Чили сосът Шрирача е много популярен не само в азиатската кухня. Този чили сос е лют със степен на лютивост от 1 до 5 и е допълнително обогатен с аромат на кориандър. Пакетът съдържа 455 мл чили сос, който е направен от 60% люти чушки, 9% кориандър, захар, сол и вода. Sriracha лют с кориандър е подходящ за заточване на ястия по време на готвене и по време на сервиране, а благодарение на кориандъра е чудесен за приготвяне на азиатски ястия.
- Състав: лют пипер 60%, кориандър 9%, захар, сол, вода, оцетна киселина E260, лимонена киселина E330, натриев глутамат E621, стабилизатор E415, консервант E202
- Алергени: Може да съдържа следи от фъстъци.
- Обем: 455 мл
- Степен на изгаряне:
- Страна на произход: Тайланд
ХРАНИТЕЛНИ И ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ (Данни за 100 ml)
- Калории: 730 kJ/173 kcal
- Мазнини: 1,4 g, от които наситени мастни киселини: 1,2 g
- Въглехидрати: 36 g, от които захари: 36 g
- Протеин: 2 g
- Сол: 9,4 g
Съхранявайте на сухо място. След отваряне се съхранява в хладилник под 6 ° C и се използва в рамките на 30 дни след отваряне.
Кориандровото семе е едногодишна билка, която произхожда от Средиземно море и се отглежда главно в Египет и Индия. Използва се в медицината и гастрономията - в латиноамериканската и азиатската кухня. Листата са разделени с линейни сегменти. От растението се използват семена и листа. Семената имат по-изразен вкус и аромат. Кориандърът съдържа етерични масла (етерични/етерични масла), антиоксиданти, витамини А, С и някои витамини от група В. Кориандърът помага при храносмилателни проблеми, дебелото черво в храносмилателния тракт, диария, има положителен ефект върху панкреаса, стимулира апетита, облекчава подуването на корема, премахва спазмите, кашлицата, стимулира нервната и физическата активност, използва се за унищожаване на чревни паразити, действа като превенция срещу възпаление на пикочния мехур, предотвратява рак и анемия, помага при мигрена и намалява интензивността на изпотяване, намалява температурата. Има противовъзпалително действие, помага при лечението на алергии, микози, екзема или акне.
ЗДРАВНИ ЕФЕКТИ НА КОРИАНДЪРА
Можете да използвате кориандър главно при готвене на азиатски ястия като зелено тайландско къри, в сосове, супи, салати. Но можете да приготвите и масло от кориандър, което ще помогне при запек, загуба на апетит или подуване на корема, или за чуплива и падаща коса (поръсете една чаша нарязани пресни листа с лекарство, разредено до 40%, залейте 1/4 топло (не горещ) зехтин, затворете чашата и оставете да се влива 7 дни). Сервирайте 1 супена лъжица веднъж или два пъти на ден. Или можете да приготвите запарка от кориандър за смазване на косата и за лечение на акне (1,5 супени лъжици пресни листа от кориандър или сварете 1 супена лъжица семена, залейте с вряла вода и оставете да престои 20 минути, като разбърквате от време на време).
Степен на изгаряне [SHU]
Habañero 350 000
Карибско червено 445 000
Бхут Йолокия 1 041 4217
Тринидад Скорпион Моруга 2 009 231
СОС ЧИЛИ СРИРАХ
Шрирача е един от най-популярните чили сосове, кръстен на град Си Рача в провинция Чонбури в източен Тайланд. Първоначално сосът Шрирача се е сервирал като подправка за ястия в тайландски ресторанти с морски дарове, предлагащи морски дарове и риба. Днес той е широко разпространен и се използва по целия свят за изостряне на храни и като съставка в различни ястия. Името Sriracha се счита за общ термин, тъй като все още не е марково, дори не е изненадващо от основателя на най-важния производител на чили сос, сос Huy Fong Foods, Дейвид Тран.
ПРОИЗХОД НА СОС СРИРАХ
Произходът и историята на чили соса Шрирача са спорни. Едно споменаване е, че първият чили сос е направен през 1930 г. в Тайланд от жена на име Than Chakkapak в Si Racha, на която сосът е кръстен. Този факт беше потвърден в интервю за списание Bon Appétit от американския дистрибутор на азиатска храна от Eastland Food Corporation.
Според Асоциацията на любителите на Si Racha обаче първият сос Sriracha е направен в града, но от бирмански работници в дъскорезницата. Тази информация се основава на интервю с 88-годишен мъж на име Thawat Wiphisamakun, известен като Ah Pae Баба Ах Паела имаше малка пенсия в Си Рача, един от бирманците дойде в магазина му, за да купи чили, сол, оцет и захар директно в хаванчето, за да направи чили сос, а баба Ах Паела в крайна сметка започна да си прави чили сос първо за семейството и след това го продава По-късно един от техните клиенти, Kimsua Thimkrachang, започва да купува повече съставки като чили, оцет, захар и сол и произвежда чили сос и го продава под марката "Sauce Si Racha Traa Phukhao Thong", на английски Golden Moutain Brand Si Racha Sauce, т.е. Sriracha Golden Mountain с изображение на Golden Mountain на етикета.
Днес е трудно да се определи кой пръв е започнал да прави популярния чили сос Шрирача. Едно е сигурно обаче, сосът идва от град Си Рача, той все още носи името си.
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОС СРИРАХ
Най-известният производител на чили сосове Sriracha е американската компания Huy Fong Foods. Други известни производители на този популярен лют сос включват Mai Siam, Flying Goos, Real Thai и Bosfood.
Huy Fond Foos е основен американски производител на люти сосове със седалище в Ъруиндейл, Калифорния. Huy Fong Foods е основана през 1980 г. на Spring Street в китайския квартал на Лос Анджелис и постепенно е нараснала, за да се премести в Калифорния и да стане един от най-големите производители на люти сосове, особено сос Sriracha. Сега повече от 45 милиона килограма люти чушки се смачкват във фабриката Huy Fong Food всяка година. Годишно се продават до 20 милиона бутилки сос Sriracha на стойност 60 милиона долара. Продажбите продължават да нарастват, без реклами или промоции. Huy Fond Foods има петел в емблемата си, така че сосът на Srirach понякога се нарича петел.
СЪСТАВ НА СОС СРИРАЧА
Съставът на този сос е прост: просто чили паста, оцет, чесън, сол и захар, така че лесно можете да го приготвите у дома.
Има много варианти на чили сос Шрирача, но основата винаги е една и съща. Традиционният тайландски сос е още по-лют и има по-ниска консистенция от другите видове, произведени по целия свят.
РЕЦЕПТА ЗА ДОМАШНИЯ СОС SRIRACHA 300 g Ямайски люти червени люти чушки (можете да използвате и други повече или по-малко люти видове, в зависимост от това колко лют сос искате да бъде крайният ви сос), 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици тръстикова захар, 1,5 чаени лъжички леко смляна морска сол, 2 - 4 супени лъжици вода, 60 мл ябълков оцет 1. Измийте старателно лютите чушки, отстранете зелените стъбла с нож и ги нарежете грубо. Поставете лютите чушки заедно с чесъна, солта, захарта и 2 супени лъжици вода в блендер и разбъркайте всичко. Ако имате по-малко сочни чушки, можете да добавите 1-2 чаени лъжички допълнителна вода. Поставете чили пастата в варен стъклен съд, който покривате с хранително фолио и оставяте съдържанието да ферментира 3-5 дни на топло и тъмно място. Смесете съдържанието всеки ден и покрийте отново с хранително фолио. 2. След 3-5 дни в чили пастата трябва да се образуват мехурчета и пастата ще има пухкав ефект. В този момент сложете ферментиралата чили паста заедно с ябълковия оцет в блендер и разбъркайте всичко в гладка паста, която преминавате през метално сито. 3. Прехвърлете Srirach в варен стъклен съд, можете да го съхранявате в хладилника за няколко месеца.
Източник на рецепта: http://fresh.iprima.cz/recepty/domaci-omacka-sriracha
ИЗПОЛЗВАНЕ НА СОС СРИРАХ ЧИЛИ
В Тайланд Sriracha много често се използва като сос за храна, най-вече от риба и морски дарове. Във виетнамската кухня Sriracha се добавя като съставка в традиционната виетнамска супа Pho, във пържени юфка и за ароматизиране на пролетни ролки. Sriracha също се използва обикновено в супи, ястия с яйце и бургери. Можете обаче да го намерите и в конфитюри, близалки, коктейли, а също така се правят картофи с вкус на Sriracha. Употребата е наистина широка.
В САЩ сосът Sriracha се използва в голям брой ресторанти, включително известните McDonald's, Subway и Burger King. Те са включили сос Sriracha в своите рецепти и понякога го смесват с майонеза или дипове. Blue Diamond, водещ производител на бадемови продукти, наред с други и аромата на Srirach. Американците не допускат хотдог, такос, бургери, бъркани яйца, но също така спагети или пица с лют сос Шрирача.
На практика ще го намерите във всички азиатски ресторанти по света и хората го купуват все повече вкъщи. Sriracha се използва най-често у нас за наточване на храна на масата. Опитайте този лют сос понякога с месо, вместо с класически кетчуп, сос тартар или горчица. Определено ще харесате Sriracha и не се страхувайте, той е подходящ не само за азиатски ястия. АТРАКЦИИ ЗА СОС СРИРАХ
През 2013 г. американският режисьор Грифин Хамънд направи документален филм за произхода и производството на лютия сос Srirach.
Сосът Sriracha всъщност е по-малко пикантен от лютите чушки Jalapeño. Sriracha достига около 2200 SHU, тъй като Jalepeño може да се похвали с горещост от 2500 до 6000 SHU.
На всеки час се прави 1 тон сос Шрирача. Производствените линии могат да побират 3000 бутилки лют сос Sriracha за 24 часа, а производството работи 6 дни в седмицата. Резултатът е 200 тона сос на седмица. Така се продават до 20 милиона бутилки годишно.
Sriracha се използва за вкус на картофени чипсове Lay´s, Kettle или Pringles.
През 2014 г. стартира специално издание - Sriracha 2 GO. Бутилка със специален отвор и пръстен за ключове ще ви позволи да вземете любимия си лют сос навсякъде и да го имате винаги под ръка, за да изострите ястията.
Харесвате ли този продукт? Страхотен! Добавете го в количката и продължете да пазарувате.
Не ви устройва? Опитайте да разгледате други сосове чили или подправки чили.