Четвъртък, 1 август 2013 г.

Домашен сладолед от чийзкейк - [допълнен]

Трябва да се охлади.

Сладоледът е на дневен ред.

И след това разкаяние, че зареждаме празни калории един в друг.

sveta

Решение.

Тук вече споменах "супер откритие" (Знам - топла вода - откривам отдавна открито - но за нас СУПЕР!)

Ще се опитам да направя повече - в чаша. Сложете във фризера и сервирайте като сладолед.

Изварата доставя протеини и малкото захар, което влиза в нея, не е толкова трагично ("Здравите майки" могат да бъдат заменени с мед или сироп по тяхна преценка). Но каквото и да е: знам колко и какво влагам в него.

Сега във фризера чака един чийзкейк.
Развълнуван съм? Да! Очаквам ли провал? Може би.

Досега направих малко - и ако се получи, ще направим пълна тава. Вместо сладолед!

Искате ли да опитате и вие и не искате да измислите своя собствена рецепта? Можете да се вдъхновите от моя.

Сурови материали:
Мека извара - много (Успокойте се до килограм. Или колко сладолед искате)
Кисело мляко (харесваме кремообразни 3%), по желание заквасена сметана - малко ("няколко" супени лъжици - в зависимост от консистенцията, която искаме да постигнем. Но смятам, че киселото мляко съдържа достатъчно вода, така че сладоледът да не се втвърдява прекалено)
Моментално какао (Или нещо друго на вкус, може да е плодове, ванилова захар.) - "разумно"(Сложих 1 супена лъжица какао на около 250 г извара)
Топинг - може да не е (малко за украса)
Кутия - в която всичко това съхранявайте във фризерад.

Приближаване:
В подходящ съд смесете „много“ извара (в зависимост от това колко сладолед искате да направите) с малко кисело мляко. Добавяме разтворимо какао (трябва да е при нас - ние сме какао-шоколад!). Смесете, разбъркайте плавно.
Заредете в пластмасова купа - например от сладолед.;-)
Ние украсяваме с топинг. (Закаленото какао, подобно на Pika, е работило за нас - помните ли? Ние го изсмуквахме направо от тубата, въпреки че на опаковката беше написано, че трябва да се смесва с мляко или вода.)

Готово. Просто го сложете във фризера и изчакайте да се стегне малко. Най-добре, ако можем да забравим. Или напуснете къщата. След като се върнете при гладните, питателният сладолед със сигурност ще се побере добре! Дори не е нужно да купувате Миша.;-)

"Разстилам" топинга с вилица отгоре.

Добър апетит!:)
Лети.


Добавено 2.8.:
Внимание, нова информация!
Крема сиренето е отлично. Охладеното също беше отлично. но когато го оставих във фризера до следващия ден, нашият "сладолед" замръзна твърде много. За да не може да се вдигне.

Поуки: Ако искате сладолед, трябва да добавите нещо пенливо - напр. бита сметана.;-)
Ще експериментирам допълнително и ще ви уведомя.
Засега водим замръзналото „топко“ (така нарекохме деликатеса си от вилата) на пътувания. Мисля, че докато не огладнееме, ще можем просто да се размразяваме и да се наслаждаваме!:-p