Бобовите растения явно принадлежат към здравословното хранене. Поради високото си съдържание на протеини и в същото време ниско съдържание на мазнини, те са много добър помощник в намаляването и поддържането на теглото. Поддръжник съм на балансирано хранене с равномерно разпределение на всички видове протеини, а бобовите растения са отлична алтернатива на месните ястия през седмицата, независимо дали за вечеря или обяд.
Съставки
Накиснете лещата за няколко часа и варете 20 минути. с дафинов лист, излейте водата и оставете лещата да се охлади. Печете гъбите с нарязан лук в зехтин до златисто, оставете да изстинат и разбъркайте в по-голяма купа с потапящ миксер с леща, горчица, чесън, овесени ядки, сол и билки. Правим с ръце малки топчета от дебелото месо, увиваме ги в смлени овесени ядки и ги поставяме върху лист за печене върху хартия за печене. Полейте топките с масло и печете около 25 минути. до злато в загрята фурна на 180 С.
Топчетата могат да се приготвят и от различни видове месо (достатъчно е да замените месото в рецептата за леща), те са лесни за приготвяне и време. Зеленчуковото пюре е чудесна гарнитура. Приготвих пюре от сладки картофи, но кремът от печени чушки също е отличен, което можете да намерите в моята рецепта https://www.zuzanaliskova.sk/gulicky-z-udeneho-tofu
Подобни рецепти
Определено не съм за премахването на месото от менюто. Напротив, препоръчвам да го включвате редовно 3-4 пъти седмично. Цялото ми семейство обича месото, затова измислям различни рецепти, които са прости.
Тофу топките са една от най-добрите ми рецепти, защото всички винаги са изненадани, че от тофу може да се приготви нещо толкова вкусно и специално. Тествах тази рецепта на съпруга и сина ми, които тофу.