Коледните бисквитки не трябва да липсват на празничната трапеза. Опитайте се да приготвите по-здравословна версия на популярни видове при нас, като традиционни меденки, кокосови топки или диетични шоколадови топки, на които можете да се отдадете, без да се страхувате, че задавянето ще повлияе на вашия характер. Но въпреки това се поглезете с лека баница, но умерено.
По-здравословни меденки
Състав: 1,5 чаши брашно от спелта, 2 яйца (1 тесто, белтъци), 1 чаена лъжичка меденки, 1 чаена лъжичка канела, 5-8 супени лъжици мед, 1 супена лъжица кокосово или зехтин. За украса на ядки, бадеми, семена (на вкус).
Процедура: Смесете брашно от спелта, меденки, канела, 1 цяло яйце, кокосово или зехтин и мед, първо добавете по-малко мед и, ако е необходимо, добавете тесто според консистенцията. Направете тесто, което не полепва и ще се търкаля добре, добавете брашно или мед, ако е необходимо. Поставете хартия за печене върху тавата за печене. Оставете тестото да почине известно време и след това разточете на чиния с височина около 4 мм и изрежете орлови нокти. Намажете меденките с бяло и украсете с ядки или семена, според вкуса. Печете при 180 ° C за около 5 минути, за да не се втвърди орлови нокти.
Пшенични топчета
Състав: 100 г пшеница, 2 супени лъжици мед, 30 г смлени ядки, 30 г кокос.
Процедура: Пригответе пшеницата според инструкциите на опаковката. Оставете леко да се охлади и разбъркайте, докато се образува гладка каша. Добавете мед, смлени ядки и кокос и оформете топчетата, които увийте в кокос. Ако искате да създадете по-здравословна версия на любимата си рафаела, можете да напълните топките с бадеми.
Шоколадови топки за истински любители на шоколада
Състав: 1 шоколадов пудинг SLIMBEL, 1 опаковка шоколадови бисквитки FIBROKI, 225 ml нискомаслено мляко, за опаковане на смлени ядки/кокос/какао APINAT
Процедура: Натрошете фино бисквитите FIBROKI с валяк. Разбийте плавно 1 торбичка пудинг SLIMBEL в 225 мл мляко със стайна температура при ниска температура. Добавете натрошените бисквити към пудинга и направете маса от мъниста. Завийте топчетата в смлени ядки/кокос или какао APINAT и ги оставете да се втвърдят на студено.