Прочетох тази вкусна ретро рецепта за чийзкейк с ниско съдържание на мазнини в канадското списание Eating Light и я приготвих с малки промени. Вместо крема сирене с намалено съдържание на мазнини, аз използвах маскарпоне и украсих тортата с нар, в допълнение към оригиналните ягоди. Вкусът беше отличен и лек. Хранителните стойности и калориите се изчисляват върху лек ягодов чийзкейк с нар

рецепта

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Смесете трохи, мед и олио. Добавете мляко, ако е необходимо, за да получите правилната консистенция. Натиснете сместа здраво в дъното и наполовина по страните на 23-сантиметровата форма за кекс.

Смесете извара, маскарпоне, брашно, лимонов сок и ванилов екстракт до гладка смес. Добавете захар и жълтъци. Накрая внимателно разбъркайте разбитите белтъци.

Изсипете сместа в млечната маса под формата на кекс, печете 40 - 45 минути или до съвсем леко кафеникаво около страните.

Изключете фурната, отворете леко вратата и оставете тортата да се охлади във фурната за 30 минути или повече.

С метална шпатула освободете чийзкейка от стените на формата. Отстранете формата и поставете чийзкейка в чиния и украсете с ягоди и нар. Изсипете разтопен желатин върху плодовете и оставете да се втвърдят.