На склад повече от 5 броя
Днес изпращаме, утре на твоето място.
Агарът е отлична и много здравословна алтернатива на желатина.
Агар (иначе също агар-агар) е естествен полизахарид с висока желираща способност, която се произвежда от червени водорасли от родовете Floridae и Gelidium. Той е прозрачен, без мирис и вкус.
Позволява ви да създавате т.нар високи слоеве желе, които перфектно държат формата си при нарязване. Следователно продуктите, съдържащи агар, са подходящ за домашно приготвяне на изключително висок слой желе за торти и десерти.
Използване
В хранителната индустрия се използва агар
- Ароматизатор
- Като стабилизатор, както и сгъстител
- Сладкарски изделия като торти, пайове и др.
- Сладоледени сладкиши
- Плодови пасти или фалшиви плодови пайове
- Производство на гъвкави желатинови листове (производство на "якета" за пяна)
- Плодови и зеленчукови консерви
- Месни продукти
Подготовка
Смесете 1 чаена лъжичка агар и 5-10 чаени лъжички захар в 300 мл вода. Оставете го да набъбне за 10 минути и след това гответе 15 минути. При производството на аспик добавяме 1/2 чаена лъжичка сол вместо захар.
Състав
Агарен агар (гелидий 100%) *
* Продукт от биологично земеделие
Страна на произход
Внимание
Може да съдържа следи от глутен. Съхранявайте на хладно и сухо място. Предпазвайте от пряка слънчева светлина и топлина.