Готвене - Приготвяне на храна

Доматите и чушките в градината или във фолиото постепенно узряват или вече се копират в камерата, така че е точното време за лечо. Много семейства са приели проста рецепта и в някои плащат популярна лятна вечеря.

лято

Лечо е типично ястие от унгарската кухня. Логично е да осъзнаем, че унгарците са добре известни производители на качествени зеленчуци. Оригиналният лечо е много пикантен и остър, не му липсват люти чушки. Староунгарското лечо дори съдържа просо, причината вероятно е по-големият шанс да го засити. Основата на най-използваните рецепти се състои главно от нарязани чушки и домати, както и лук, бекон или наденица и накрая цялата смес се комбинира и омекотява малко. Ако искаме да приготвим наистина вкусно и истинско лечо, тогава трябва да следваме няколко принципа.

  • използвайте широка и долна тенджера
  • почистете лука, чушките и доматите и нарежете на по-големи парчета
  • първо запържете лука и след 4 минути добавете нарязания колбас
  • последвани от чушки, които се задушават без капак, за да се изпари водата
  • последно добавете домати и оставете да къкри около 15 минути, а също и без капак, ненужната вода трябва да се изпари, в противен случай lecc би била тънка и водниста
  • при постоянно разбъркване добавете две до три добре разбити яйца (в зависимост от количеството лех) и варете, докато яйцата се сгъстят
  • накрая го подправяме с подправки

Също на склад

Ако искаме да направим запаси за по-студените месеци, за да можем да се насладим на аромата на топлите месеци на чиния, дори и със снега пред прозореца, нека подготвим проста рецепта за запечатана леча, която в този случай не не готвя. Трябват ни около 6 кг чушки и 4 кг домати, които почистваме, нарязваме и осоляваме. Правилно смесени, оставете ги да си починат 12 часа. След това нарязваме сместа в буркани и отгоре слагаме чаена лъжичка олио. Затворете и стерилизирайте и накрая обърнете чашите с главата надолу, докато станат гладки. Дори през зимата можем да направим този полуфабрикат с летен вкус.