правим

Захари, причинени от бактерии в храносмилателния тракт
Източник: Живот
Галерия
Захари, причинени от бактерии в храносмилателния тракт
Източник: Живот

Имаме ги зад гърба си. Празници на мира, спокойствието и изобилието. Може да се предположи, че няколко от тях са си казали нещо - и достатъчно!

Вместо да се отпуснем, отново сме преяли, пияни, легнали. Още по-уморен, отколкото преди празниците. Как да се върнем във форма? Като гастроентеролог MUDr. JAROLÍM ŠUTKA?

Празници на изобилието. Самата комбинация от тези две думи предполага, че не може да завърши добре. Защо?

Целогодишно хората се опитват да живеят почти аскетично, да се хранят трезво, да пият възможно най-малко и тогава идват празниците. Предложението е широко в сравнение с миналото, никой не трябва да застава на една линия с мандарини, напротив, атакуват ни реклами и цени на акциите. Душата ни заповядва - купувайте! Навар! Печете! Следващата ни, бих казал национална, характеристика - няма да хвърлям! И така ядем, натъпкваме се, въпреки че вече имаме достатъчно.

Мнозина казват - поне аз доживявам да го видя през празниците.

Ако хората живееха с разум, това би било хубаво. В края на краищата, дори по време на празниците, можете да подготвите меню, меню за това кой ден ще ядем. Прието е обаче всеки да приготвя това, което му харесва и то в неограничени количества. Катастрофа, особено за хора с храносмилателни проблеми. По време на Коледа и около Štefan имаме най-много камъни в жлъчката.

Какво се случва в тялото, докато следваме паролата - просто го опитайте?

Всичко е свързано с храносмилането. Още в първата си фаза, когато приготвяме храна, благодарение на сетивата си, започва да се отделя панкреатичен сок. Докато се храни, това е втората фаза, храната се смесва с ензимите и преминава към стомаха. Това е орган с форма на торбичка, който може да се адаптира, разширява и свива. По време на диета, тя ще побере само половин литър храна, тези, които ядат много, наведнъж и алчно, могат да се справят с няколко литра. Въпреки че не е много елегантно сравнение, то е подходящо, не забравяйте бутона. Стомахът се пълни отляво и надолу към тънките черва. Когато се препълни, дебелите започват да притискат диафрагмата, дишат трудно, „тънкият астеник“ пада “надолу и изтласква цялата област на малкия таз, т.е. до пикочния мехур.

Говорим за пренаселен стомах. Но ние имаме рецептори в мозъка, които трябва да ни спрат.

Имаме рецептори, това е факт, но знаем как да ги преодолеем. Представете си, че надувате балон, в началото е трудно, когато стените са по-тънки, е по-лесно. Така е и със стомаха, но когато преодолеем съпротивата, това не е победа, стомаха в крайна сметка губи способността да се свива. Досега обаче не съм чувал някой да може да яде, докато не му се пръсне стомахът.

Ядох, храната трябва да премине от стомаха към тънките черва за два до два часа и половина. Но какво, ако продължа да ям?

Стомахът е програмиран за всяка фаза на храносмилането. Когато човек се храни, се отделят стомашни сокове. Нямат време да преработят храната, идват повече, отделят се повече сокове. В крайна сметка стомахът не знае какво искаме от него - трябва ли да се движи? Отделя ли повече сокове? Замръзва като компютър, спира да се движи.

Как се прави киселини?

Когато има много стомашни киселини, те също преминават през „възвратния клапан“ от стомаха до хранопровода. Това е свързано не само с претъпкания корем, но и с киселинообразуващите храни: бяло сухо вино, сладкарски изделия, доматени сокове, силни подправки, много печено, месо на скара, кафе в саксия, но също така и концентрирани алкохолни напитки.

MUDr. Jarolím Šutka, гастроентеролог

Преяждам, изгарям, ще полегна малко, предполагам ще мине. Добри философски разсъждения?

Най-лошото, което можехме да изберем! Докато седим, нивото на стомаха е обърнато надолу, но когато лежим. Леглото трябва да изчака поне два часа след обилно хранене.

Така че след празничен обяд ще тренирам малко.

Също така, след около два часа, когато човек усети, че има по-лек стомах. Упражненията повишават вътрекоремно налягане и стимулират връщането на стомашните сокове към хранопровода.

Споменахте, че Štefan има най-много атаки на жлъчния мехур. Защо?

Папилата на Ватер се нарича мястото в дванадесетопръстника, където се получават жлъчните пътища, а също и сокът от панкреаса. Търговските обекти се срещат на това едно място. Нуждаем се от жлъчка, за да смиламе мазнините. Колкото повече навлизаме в себе си, толкова повече жлъчка се отделя. Жлъчният мехур работи и след това може да се движи и изхвърля дори жлъчния камък, за съществуването на който изобщо не е трябвало да знаем. Ако диаметърът му е по-голям от сантиметър, той не се побира в жлъчния канал, човек страда от натиск под дясното ребро, това е свързано с атака на жлъчния мехур. Ако камъкът е по-малък, да речем половин сантиметър, жлъчният мехур, заедно със сока, го изхвърля в жлъчните пътища и през тях към папилата на Ватер. Фактът, че преминаването на камъка през жлъчните пътища боли, е по-малко зло. Ако спре на това място, той буквално „поръсва“, жлъчката не може да се отцеди, белите очи на човека пожълтяват, урината му потъмнява, изпражненията му пребледняват. Най-лошият случай се случва, когато камъкът затвори всички изходи, включително панкреаса, се развива панкреатит. Сокът от панкреаса съдържа ензими за смилане на мазнини, захари и протеини и е най-агресивният сок в човешкото тяло. Ако не може да се измъкне, започва да унищожава панкреаса и човек може да умре, ако не получи подходящата помощ.

Ето как не си представяхме изобилието. Някои получават пристъп на жлъчен мехур, други страдат от диария, метеоризъм или, обратно, запек. Причина?

Нека просто кажем, че сме яли много захари. Торти, сладкарски изделия, орлови нокти, шоколад. Ензимите просто не обработват достатъчно, за да ги разградят в тънките черва. По този начин водата се свързва с храната и всичко действа слабително. Въглехидратите имат и друго свойство - с помощта на бактерии в чревната флора те започват да ферментират, което причинява метеоризъм, натиск в корема. Ацидофилните кисели млека и пробиотичните култури биха помогнали много, но някак си не мислим за това по празниците, имаме и други екстри. Особено предпочитаме ястия с по-ниско съдържание на фибри. След два до три дни такова пиршество лесно завършва със запек. Трябва да мислим за плодове (бананите се избягват по това време), зеленчуци. Най-простото решение обаче е киселото зеле и тези, които традиционно готвят зеле, се справят добре.

Не споменахме режима на пиене. Аперитив, вино след добър обяд.

Нищо срещу аперитива, но няма нищо общо с режима на пиене. Трябва да избягваме газирани, охладени и цветни напитки. Стомахът трябва да се изравнява с температурата на храната, която е поел, и това важи и за студените напитки. Това го натоварва и освен това, докато газираната напитка в стомаха му се загрява, той започва да отделя повече въглероден диоксид. Той се изтласква в червата заедно с храната и заедно с ферментацията, за която вече говорихме, превръща човек в балон.

Какво можем да направим? Вкусът ни е добър, но бихме искали да прекараме празниците в добро здраве.

Когато почувстваме, че сме се наситили, трябва да спрем да ядем. Намалете приема на хранителни вещества. Намалете, не започвайте да гладувате! Това е поредната грешка. Вместо майонеза, която вече беше достатъчна през празниците, имайте пилешка супа и, да речем, задушено месо без олио и лук. Необходимо е да се пие, но не алкохол, чай или негазирани напитки ще помогнат. Разумно е да се ядат по-чести и по-малки порции, което постепенно помага да се възстанови функционалността на стомаха, способността му да се свива. След два до три дни би трябвало да се оправи, но това е индивидуално. Зависи от неговата "тренировка". Особено възрастните хора трябва да бъдат внимателни, тъй като те ще помнят празниците в продължение на две седмици. Като цяло, колкото по-болен е човек, толкова по-бавно може да се събере.

Упражненията веднага след хранене са ненужна тежест за организма

Защо да не гладувате? Почистващата гладна стачка е популярно "свещено" решение.

Стомахът му беше зает, имаше твърде много стимули. А соковете също се образуват в стомаха на гладно, макар и в по-малки количества. Ако ядем малки порции леки ястия, отърваваме се от киселини, а също и от по-стари остатъци от храна, подкрепяме т.нар самопочистване на стомаха. Ако гладуваме, соковете остават в стомаха и гравират стените му. Субективно човек го чувства като изгаряне на стомаха, дразнене, киселини. Така че той не помогна на себе си, нито на тялото си.

Има хора, които искат веднага да загубят килограмите, които са спечелили по време на празниците. Обличат джогинг костюм и бягат. Бягат за здраве?

Физическата активност е стрес, макар и положителен, за тялото и човек трябва да е подготвен за него. Погледнете лъва, докато той си почива двадесет часа след хранене. Трева. Кръвта е концентрирана в червата, така че хранителните вещества да могат да се абсорбират. Да бягам ли? Когато бягате, мускулите, сърцето, мозъкът трябва да бъдат перфузирани. И така, какво се случва? Потокът на кръвта в съдовете, водещи до червата и в стомаха, се намалява и се създава дисбаланс. Бегачът припада, сърцето му бие, дишането му е по-трудно, така че и той не помогна много.

Казват, че това е свързано с дебела кръв. Ако да, каква е гъстата кръв?

Ако сме яли много храна, в кръвта ни има много хранителни вещества и кръвта наистина е по-плътна, отколкото при нормални обстоятелства. Трябва постепенно да намалим приема на храна и също толкова постепенно да развиваме физически дейности. Постепенно мисля седмица до две. За хората с лошо здраве дори тази „плътна кръв“ може да стане фатална, а по-скоро да причини съдови събития. Така че, ако отидем на ски след празниците, да кажем, че получаваме добра протеинова диета, плодове, зеленчуци, но особено нека наблегнем на режима на пиене и бавно увеличаваме физическата активност. Където е записано, че първия ден на склона трябва да "ски" в безсъзнание?