Дял

Предполагам, че всички искаме да се храним добре. Но не винаги имаме време или желание за дълго готвене. Например, приготвянето на бобовите растения може да бъде доста продължително: те трябва да се накиснат за няколко часа и след това да се приготвят старателно. Има широка гама от предварително сварени бобови растения или консервирани бобови растения, които спестяват време, но човек често не е сигурен в качеството им. Ето защо, много се радваме да ви запознаем с марката LA BIO IDEA. Компанията подпомага биологичното земеделие в Сицилия и Италия от почти три десетилетия и освен всичко друго произвежда вкусни консервирани бобови растения.

LA BIO IDEA е роден в главата на холандец на име Попе Браам (който е и основател на Amaizin) и в Сицилия, в полетата между производители и производители. Там фермерите изпитвали трудности да продават традиционните си продукти на непрекъснато разрастващ се пазар. Под ръководството на Braam, който също стои зад марката Amaizin, те обединиха усилията си и започнаха да предлагат своите продукти под една марка LA BIO IDEA. Това беше през 1990 г. Оттогава LA BIO IDEA гарантира приемствеността и легитимността на предимно малките сицилиански семейни фирми и постепенно се разраства, като включва и други малки фермери от цяла Италия.

произвежда

Сицилиански корени

Благодарение на средиземноморския климат и почвата, оплодена от вулканичен прах, земеделието в Сицилия процъфтява. Според Браам сицилианските производители и фермери, основатели на LA BIO IDEA, винаги са използвали традиционни, чисти методи за производство. Следователно преминаването към биологично земеделие беше относително лесно и в съответствие с естествените сицилиански практики. Червеният символ на LA BIO IDEA, глава с три крака, се отнася до знамето на Сицилия. Сицилия има дълга кулинарна традиция, повлияна от различните култури, работещи на острова. Те поеха подготовката на зеленчуци от гърците, изкуството на сосовете от французите и производството на тестени изделия от арабите. LA BIO IDEA се възползва от това разнообразие от самото начало и включи под своята марка не само производители на зърно, маслини и домати, но и производители на тестени изделия и зехтин.

Бобови растения от семейство Фериаоли

Постепенно LA BIO IDEA разшири своята оферта с качествен боб, нахут и леща, които са лесни за използване. Семейството Ferriaoli от Кампания отговаря за цялото производство на консервирани бобови растения. Бобовите растения, които трябва да бъдат консервирани, се измиват и готвят при пристигане, след което се пълнят в кутии и се пълнят с запарка. Кутии, които не съдържат бисфенол А (BPA), се използват за опаковане. Бобовите растения идват предимно от Италия. Само ако не могат да се отглеждат в Италия, те се внасят от другаде, но директно в производството на семейство Ferriaoli. Те винаги са изключително с биологично качество.

Най-добрите консервирани нахут на пазара

Един от продуктите на семейство Ferriaoli под марката LA BIO IDEA е нахут от консерва, богат на протеини и фибри. Въпреки че популярността на нахута напоследък се е увеличила и много продукти се предлагат на пазара, нахутът от семейство Ferriaoli успява да спечели състезанието за най-добър вкус през февруари 2016 г., според холандския вестник De Volksrant. Девет марки консервиран нахут се състезаваха, четири с биологично качество, а останалите от конвенционалното производство. LA BIO IDEA беше отличена като най-добрата консервирана нахут на пазара, достатъчно мека и красиво сладка. Нахутът от консерва може да се използва по два начина. От една страна самият нахут, а от друга също и инфузията от него (така наречената аквафаба). От запарката може да се приготви отлична веганска майонеза.

Червен боб

Друго съкровище в консервата от семейство Ferriaoli е червеният боб. Червеният боб се използва често в ястия като чили кон карне и е неразделна част от кухнята в северните райони на Индия, където те са известни като раджма. Червеният боб от семейство Ferriaoli може да се използва като бърза топла храна, например в опаковки, или е подходящ за употреба в салати.

Цветен бобов микс

Третото консервирано бобово растение от семейство Ferriaoli е фасулова смес, която съдържа червен боб, нахут, малък и голям бял боб. От сместа лесно може да се приготви богата салата от бобови растения, но тя е много подходяща и за производството на такос и пълнеж с обвивки.

Приготвяне на храна в хармония с природата

Зад всички продукти на LA BIO IDEA стои идеята за създаване на храна в хармония с природата. Марката е изградена върху ценностите на биологичното земеделие, подкрепа на традиционните практики и стремеж към страхотен вкус.