Куркумата е подправка от суха смляна дълга куркума (Curcuma longa). Родом е от Южна Азия, а най-големият производител е Индия. Куркумата е известна главно със своите противовъзпалителни ефекти. Е, това не е единствената причина да я включите в менюто.

жълто

  • Настроики
    • Предупреждавайте за злонамерен пост
    • Демаркирайте злонамерена публикация
    • Скриване на публикацията
    • Публикувай
    • Приемете отчети и се скрийте
    • Отмяна на отчети
    • Редактиране на дискусионна тема
    • Редактиране на публикация

Нещо друго. Пиперинът е много слабо разтворим във вода, само 4 mg пиперин могат да бъдат излужени върху одеяло с вода. Така че, който го прави като екстракт от черен пипер, трябва да го прави, като винаги използва прясно смлян пипер (тъй като веществото вали), а на 1 dcl вода дава достатъчно количество пипер (според wikipedia черният пипер съдържа около 10% пиперин ) ефективна доза за едно хранене е да се постигне поне 5-10 mg пиперин. Зависи от количеството храна. Добавянето само на черен пипер към храната изобщо няма да помогне. И тук касетата трябва да бъде направена по такъв начин, че черният пипер да заври заедно с куркумата, а не да се добавя там и накрая. В противен случай не се извлича пиперин. (Вече съм им го писал, но те не слушат, мислят, че са най-мъдри. Чуждестранната рецепта работи много слабо, в сравнение с това, когато черен пипер се готви заедно с куркума, за да се извлече пиперин)

  • Настроики
    • Предупреждавайте за злонамерен пост
    • Демаркирайте злонамерена публикация
    • Скриване на публикацията
    • Публикувай
    • Приемете отчети и се скрийте
    • Отмяна на отчети
    • Редактиране на дискусионна тема
    • Редактиране на публикация

1-3 грама е малко. Също така си струва да увеличите дозата най-малко до 5 грама на ден. Тъй като ястията ще бъдат доста интензивно ароматизирани, а куркумата ще бъде гореща, за да ядете чаена лъжичка куркума след хранене и да я изпиете с малко вода, за да я разредите в устата на такъв гювеч.