04.30 Кредит за изображение: Кристин Хан
Опитвате ли се да увиете повече зеленчуци в седмични ястия? Яжте малко по-малко месо? Извадете хляба? Моята проста домашна диета наскоро бяха импровизирани ястия, които наричам Flip Bowl - вечери, които превръщат класическите месни ястия в главата, като се започне със зеленчуци и се използва месо като помощна страна вместо звезда.
Ето един от любимите ми начини да го направя: вечерята с главата надолу.
04.30 Кредит за изображение: Кристин Хан
Обърнете купата!
Какво означава да завъртите купата? Това е просто: Вземете любимата си месна храна - такос, месни чаши, пържоли за вечеря и я обърнете с главата надолу, първо напълнете купа със зеленчуци и след това нанесете месото (и въглехидратите) в горната част на ароматизираното ястие.
Петте купи в тази серия започват с бърза 30-минутна основа от зеленчуци и са облицовани с месо от фризера или от вашия хранителен магазин. Просто, бързо, добре!
Обърнете вечерята с пържоли
Какво го прави вечерна вечеря с пържоли? Помислете за класическа пържола: масивна пържола, рамо до рамо с изгорели картофи, изтичащи от якето. И тогава, да, салата - може би салата Цезар или смес от спанак със синьо сирене и малки домати. Обожавам това класическо ястие, но със сигурност не е за всеки ден както по отношение на храненето, така и на разходите.
Вместо това завъртете купата. Тази купа представлява обилна смес от печена рутабага и картофи, подсипана с обилно количество бебешки спанак и чери домати. Цветът и храненето на златните рутабаги и картофи правят по-голямата част от ястието заедно със зеленчуците и след това го завършвате с няколко селекции филийки пържоли.
Обичам пържола за вечеря за съпруга си и за себе си, но не искам да зареждам чиния с огромна пържола. Такава купа ми позволява да разнасям паунда поне за две хранения. Няколко филийки са всичко, от което се нуждаете, за да нахраните здравословна порция зеленчуци в трапезарията и да оставите малко остатъци за обяд.
04.30 Кредит за изображение: Кристин Хан
Какво има в купата
Съвети и преки пътища за бързо седмично хранене.
- зеленчуци: Това е обилно зеленчуково ястие - много повече от обикновена салата - пълна с рутабага, картофи и чери домати. Ако времето ви свърши, купете предварително нарязани картофи в хранителния магазин.
- месо: Гответе бедрото си на реброто във фурната, докато слагате това ястие, или купувайте нарязано варено говеждо от хранителния магазин или горещия бар.
- допълнително: Натрошените сини сирена правят тази купа малко по-луксозна, с нотка на снизхождение.
Направете месо
Стейкът се приготвя толкова бързо, особено с любимия ни чугунен метод. Ако имате малко повече време, опитайте метода на скара по-долу, който дава отлични резултати.
- Как да приготвим перфектната пържола във фурната
- Как да готвя пържола във фурната
- Как да приготвите на скара перфектна пържола
04.30 Кредит за изображение: Кристин Хан
Газирана пържола
За купата:
1 малка рутабага (около 1 1/2 паунда)
1 килограм малки червени картофи
2 супени лъжици зехтин и повече при нужда
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
5 унц. Бебешки спанак
1 пинта чери домати, надлъжна половина
1/2 среден лимон, сочен (около 1 1/2 супена лъжица)
1 чаена лъжичка балсамов оцет
За пълнежи:
1 килограм пържола, приготвена по ваш избор и тънки филийки (студена или гореща)
4 унции синьо сирене се рони
Подредете решетката в средата на фурната и загрейте до 450 ° F. Обелете рутабага с белени зеленчуци. Картофите оставете необработени. Нарежете и двете на 1/2-инчови до 3/4-инчови кубчета и поставете в голяма купа.
Подредете 2 супени лъжици зехтин, подправете с много сол и черен пипер и подходящи за комбинация. Прехвърлете в голяма тава за печене и разнесете върху плосък слой. Печете до печене и внимателно, 25 до 40 минути, разбърквайте на всеки 15 минути.
Оставете да се охлади за 5 минути и след това прехвърлете в голяма купа. Добавете спанака, чери доматите, лимоновия сок и балсамовия оцет и поръсете, докато спанакът стане леко влажен. Опитайте и подправете с допълнителни соли, подправки и зехтин, ако е необходимо.
Когато монтирате, напълнете големи купи със зеленчуковата смес. Отгоре се рони с тънка филия и синьо сирене.