Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
От пресято брашно, охладени пресовани картофи, пудра захар, масло, яйчен жълтък и мая, разтопена в мляко (15g е около 1/3 от кубчето), направете гладко тесто. Оставете да вкисне на топло място (там има малко мая, така че няма да има голяма ферментация, не се страхувайте:-).
Разделяме тестото със закваска на две части. Разтоварваме дълбока, намазнена и набрашнена дълбока чиния върху по-голямата част от разточеното тесто (издърпваме краищата на тестото по-високо). Смесете извара, яйца, ванилова захар, кристална захар, настъргана лимонова кора и ванилов пудинг (прах - не готвим пудинг.) Заедно и изсипете върху тестото. Върху него поставяме плодове (напр. Консервирани кайсии) и покриваме с втората част от разточеното тесто.
Набодете внимателно горната част с вилица, разтрийте с мляко и печете в загрята фурна. Нарежете тортата, докато се охлади добре, така че сирената маса да се втвърди правилно.