чесън

Чесънът е една от най-известните, най-популярните и най-разпространените супи. И нищо чудно. Потопете лъжицата във вкусен кремообразен вариант с хрупкави крутони. Това ще ви събуди, развесели и излекува дори по времето, когато пролетта започва да взема думата, но пълната му версия все още се вижда.

Брой порции: 4
Подготовка: 60 ​​минути

Състав:

  • 2 големи глави чесън
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 6 - 8 филийки кок
  • 4 супени лъжици масло
  • 1 глава лук
  • 3 стъбла мащерка
  • 700 мл пилешки или зеленчуков бульон
  • 50 г пармезан
  • сол
  • черен пипер
  • 150 мл сметана за готвене

Приближаване:

Включете фурната при 200 ° C. Начупете една глава чесън на скилидки, но не ги белете. Запържете ги в зехтин и печете във фурната за около 30 минути. Нарежете кокът на кубчета. Запържете грубо нарязания лук в половината масло. Когато омекне, добавете втора глава чесън, този път вече обелен и листа от 2 стръка мащерка. Когато чесънът започне да става златист, налейте бульона. Извадете изпечения чесън от фурната, обелете и добавете към супата. след това гответе 15 минути. Печете сандвич с малко олио, пармезан и останалата мащерка за около 10 минути до златисто. Подправете супата със сол и черен пипер, добавете сметана и разбъркайте.