Крем от броколи с тиквени семки и чили
Нямате време да готвите? Бърза, вкусна и здравословна супа за 20 минути в чиния !
Проучванията показват, че смесените зеленчукови супи допринасят за секрецията на храносмилателни сокове и мозъкът получава сигнал за ситост много по-бързо, отколкото при други диети.
Броколите също са много богати на витамин С, който съдържа най-много в сурово състояние. Бъдете внимателни, когато консумирате прекомерно броколи в сурово състояние, възниква подуване, защото съдържа много сяра, която се изпарява по време на готвене.
Чилито може да ви помогне да стартирате изгарянето на мазнини с 25% по-ефективно. Използва се като естествен антибиотик, тъй като унищожава бактериите, подпомага храносмилането и подобрява имунната система. Той е най-ефективен в сурово свежо състояние.
Тиквеното масло се използва главно в студа, затова се използва като декорация. Има силно антиоксидантно действие, помага срещу косопад и чупливи нокти. Съдържа много омега 3 и 6 ненаситени мастни киселини. Като изплаквате устата си ежедневно с тиквено масло, вие намалявате риска от кариес.
1 глава броколи
150гр синьо сирене/синьо сирене
1PL тиквено масло
1 лют пипер
За 3dcl вода/зеленчуков бульон
Тиквени семки/слънчогледови семки
Нарежете броколите на по-малки парчета и ги запържете в масло, докато краищата на броколите омекнат и добавете сол и черен пипер.
Налейте вода/бульон в броколите, така че водата да е на половин инч под броколите.
Покрийте с одеяло и гответе на слаб огън, докато омекне за около 8 минути, за да стане ал денте (готви се, докато омекне, но леко стегне). Опитваме се да не варим броколи, защото те губят вкуса, цвета и витамините си.
Когато броколите са готови, добавяме сметана, мляко и разбъркваме (благодарение на крема смесваме броколите до гладкост и също омекотява вкуса).
Нарежете/настържете синьото сирене в купа в купа.
Запържете тиквените семки на сух тиган, докато започнат да се напукват и след това добавете нарязаното чили според вкуса с капка зехтин и задушете със семената за около 1 минута.
Изсипете вряща супа от броколи в купа със синьо сирене, което ще накара синьото сирене да омекне нежно и ще ни даде вкус. Вместо синьо сирене можем да използваме всички видове синьо сирене. Поръсете горната част на супата с тиквени/слънчогледови семки с лют червен пипер. Накрая залейте с тиквено масло и гарнирайте с парченца чили. Добър апетит!
Ако се опитвате да отслабнете, можете да замените класическите съставки, използвани от нашите баби, с по-малко калории. Кокосовото мляко е отлично, което омекотява и прави всяка кремообразна супа специална, а също така е чудесна алтернатива за хора, които са алергични към лактоза.