Аронията е известна и в нашия регион като черна яребица.
Арония, мънички, черни плодове със силата на суперхрана, което става все по-популярно в кръга на последователите на здравословния начин на живот. Все още не сте чували за нея?
Прочетете за ефектите на аронията, защо се нарича кралица на антиоксидантите, с какви витамини и минерали се зарежда аронията, дори там, където я купувате. Накратко ви предлагаме подробен преглед на това, което трябва да знаете за аронията.
Откъде идва аронията?
Плодовете арония растат по храсти от семейството на розовите с произход от Северна Америка. Това е неизискващо растение, което най-често се среща във влажни гори и расте на височина около два метра. Индийците традиционно използват черните му плодове като лек срещу настинка.
Благодарение на ниската си почва и устойчивост на замръзване, вредители и суша, тя се е разпространила по целия свят с течение на времето. Започва да се опитомява в Европа през 1700 г. В момента този храст е широко разпространен, особено в северната част на Европа и у нас се среща по-скоро от декоративно растение, декориращо паркове и градини, което може би знаете черна яребица.
Защо аронията е рядка суперхрана?
За Арония не се говори напразно суперзвезда сред антиоксидантите. Той има много висока ORAC стойност - поглъщаща способност на кислородните радикали, т.е. поглъщащата способност на кислородните радикали. ORAC е мерна единица за антиоксиданти и признат стандарт за сравняване на антиоксидантния потенциал на дадена храна.
По този начин стойността на ORAC е цифров израз на способността и ефективността на извличането на свободни радикали от кислород. Колкото по-висока е стойността на ORAC, толкова по-ефективен е антиоксидантът в борбата с вредните свободни радикали. Включена е стойността, измерена при аромата (16 062 ORAC/100 g пресни плодове) между най-високите записани стойности за плодове и затова аронията е спечелила наименованието на суперхраниа.
За сравнение, аплодираните плодове Acai имат ORAC стойност само 5500/100 g.
Кралица на антиоксидантите
Плодовете на аронията са малка опаковка с високи и силни нива на антиоксиданти. Антиоксидантите предотвратяват увреждането на клетките от свободните радикали. Натрупаните свободни радикали могат да причинят оксидативен стрес, който може и често води до хронични състояния като сърдечно-съдови заболявания и рак.
Арония е отличен източник на полифеноли, група антиоксиданти, която включва фенолни киселини, антоцианини и флаваноли. Аронията дължи своя тъмно лилав на черен цвят на високото съдържание на фенолни съединения, особено антоцианини - сини и червени пигменти. Антоцианините са важни не само за оцветяването на самите плодове от арония, но и за изключителната им антиоксидантна сила. Съотношение на антоцианините в аронията принадлежи към най-високите измерени количества в растенията.
Аронията, която е заредена с антиоксиданти, се предлага и под формата на мармалади и конфитюри.
Вземете добра доза витамини
В допълнение към антиоксидантите плодовете от арония са богати на витамини А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К и Р (рутинно). Това е плод, директно натоварен със здравословни витамини.
Съдържанието на фибри и минерали като калций, калий, желязо, йод, цинк и манган. Освен това те са с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий.
Полезни ефекти от аронията
Аронията има благоприятен ефект върху няколко органни системи на тялото:
- има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и кръвното налягане
- повлиява благоприятно силата и гъвкавостта на кръвоносните съдове
- влияе върху подобряването на кръвообращението
- пречиства кръвта
- помага за намаляване и стабилизиране на захарта, което го прави подходящ за диабетици
- понижава холестерола в кръвта
- помага при лечението на разширени вени
- намалява риска от артериосклероза
- действа превантивно срещу заболявания на черния дроб и храносмилателния тракт
- има благоприятен ефект върху стомаха и помага при язва на стомаха
- помага при запек, подуване на корема и диария
- подходящ за детоксикация на организма
- ефективно се бори с възпалението на пикочните пътища
- поддържа правилната функция на нервната система
- поддържа паметта, концентрацията и правилната мозъчна функция
- намалява емоционалния дисбаланс
- действа срещу депресия
- подпомага правилното функциониране на щитовидната жлеза
- помага за поддържане на хормоналния баланс
- укрепва имунната система
- има противовъзпалителен ефект
- предотвратява размножаването на бактерии и вируси
- намалява риска от настинка и грип
- повишава еластичността на кожата
- забавя процеса на стареене
- действа срещу свободните радикали и оксидативния стрес
- предпазва очните клетки от увреждане и образуване на катаракта
- помага за лечение на хронични заболявания като болестта на Паркинсон и рак - намалява растежа на раковите клетки
- облекчава страничните ефекти на противораковите лекарства
Как да консумираме амоняк?
Здравословното "оборудване" на аронията има наистина широк спектър и има много положителни ефекти върху тялото. Но колко от това чудо трябва да се приеме, за да настъпят желаните ефекти от аронията? В каква форма?
Плодове арония могат да се ядат в различни форми. Самите плодове често се консумират сурови, но горчивият им вкус може да не отговаря на всички. Предлагат се различни продукти като сиропи, сокове, хранителни добавки и други.
Сурови плодове или сушени плодове може да се използва за приготвяне на чай, добавя се към салати или кисело мляко или се консумира директно самостоятелно, напр. увит в горещ шоколад. Поради споменатия им горчив вкус плодовете могат да се овкусят и с мед. Плодовете от арония обаче са много трудни за закупуване, много по-достъпни са продуктите, направени от него.
Можете да консумирате арония в сурово състояние, но чайове, сокове, сиропи или тинктури също са популярни.
Има различни течни форми, които можете да си купите или по-умните да си приготвят у дома. Много популярни са различни чайове, тинктури, органични сокове или сиропи, подходящи за приготвяне на освежаващо домашно приготвени лимонади, напитки или топли напитки. Те са на разположение студено пресован сок могат да бъдат закупени изключително от плодове от арония или сокове, съдържащи комбинация от арония и други здравословни плодове или зеленчуци. Разбира се, соковете не трябва да съдържат консерванти, добавена захар или оцветители.
Те също са популярни конфитюри, конфитюри и конфитюри, по избор други продукти, съдържащи амоняк като напр. бисквити, пудинги, плодове или дори вина. Тук трябва да се отбележи, че по време на термичната обработка съдържанието на някои витамини може да бъде намалено.
Aronia се предлага и на пазара под формата на хранителни добавки, независимо дали под формата на капсули или прахове.
Какво ще кажете за приемане на дневна доза витамини под формата на питателно смути от арония?
Препоръчителна дневна доза
Ако вече сте намерили фаворит сред формите, в които аронията може да се приема, е необходимо да погледнете правилната дозировка.
Аронията е подходяща за дългосрочна употреба, за предпочитане на гладно 30 минути преди или 30 минути след хранене. Идеалното дневно количество консумирани плодове е 1 супена лъжица плодове. Дори при това количество се проявяват благотворните ефекти на аронията.
Ако правите чай, залейте 1 супена лъжица плодове с 2 dcl вряща вода и пийте чая, приготвен веднъж на ден. В случай на сок е най-препоръчително 50-60 ml на ден, който може да се разрежда с вода или да се добавя към чай.
Супер изключителна, но неизискваща - как да я отглеждате?
Аронията е многогодишен храст, невзискателен към почвата и устойчив на неблагоприятни климатични условия. По този начин тези свойства позволяват относително неизискващо домашно отглеждане в нашите климатични условия. Арония процъфтява най-добре, ако има много слънце и влага, но е възможно и да се отглежда в сянката на други дървета.
Засаждането на арония дори не е финансово взискателно, тъй като цената на разсад е около 4 евро. Той седи през есента или пролетта и може да бъде засаден като отделни храсти или като жив плет, който ще радва окото ви през пролетта с красиви бели съцветия, а през есента с красиви оранжево-червени листа.
След засаждането по принцип нямате повече притеснения, тъй като след узряването на плодовете плодовете не изгниват или падат, а само изсъхват. Също така е много лесно да разберете дали плодовете вече са узрели, като внимателно издърпвате плодовете и ако плодовете не се отделят лесно, е необходимо да им отделите повече време. Те узряват през първата половина на септември.
След това можете директно да консумирате самите плодове или да приготвяте сокове, сиропи, конфитюри или конфитюри или дори да ги съхранявате във фризера, което няма отрицателен ефект върху полезните вещества, съдържащи се в плодовете.
Можете лесно и евтино да отглеждате аронията у дома в градината, тя е неизискващо растение.
И така, вие сте попаднали под заклинанието на арония?
Аронията несъмнено е много изключителен плод и включването й в менюто днес не е никак трудно дори за тези, които нямат възможност да я отглеждат в градината и да приготвят домашни продукти от нея.
Така че не се колебайте да го посегнете под формата на сокове, сиропи, конфитюри или хранителни добавки, това ще повлияе значително на здравето ви в много отношения.