Федор Малик, 7 януари 2014 г. 2 минути четене
Гастрономическото предложение в хотел Crowne Plaza в Йерусалим беше богато. Просто трябваше да свикнете бързо.
Без кренвирши, свински котлет, сос от филе Това би било грях над греховете! Еврейската кухня е рационална и вкусна. Много зеленчуци, пресни, задушени и печени, много плодове, но и твърде много сладкиши. Избягвах това. Въпреки това, малко набрах зеленчукови салати. Търсих ги директно. В комбинация с риба беше вкусна оферта.
За обяд в лоби бара на хотела поръчах сьомга със салата. Той беше на масата след десет минути. Добро парче розова риба и добър хълм зелена салата. Доста необичайно изградена. Рукола, червен лук, зърна от нар и филийки пресни гъби. Беше чудесно. Възможно също благодарение на ароматния совиньон от Голанските възвишения. За няколко дни сьомгата "проби" в главата ми. Приготвих го за Нова година у дома. Беше от шотландски ферми „черни“, опаковани в Ирландия и донесени в Словакия от полска компания. Приготвих го на електрическа скара, накапах с гроздово масло, лимон и поръсих с пресен копър. Е и салата? Малко различен от този в Йерусалим.
Хрупкави ивици "ейслат", нарязани с пролетен лук, черни маслини и няколко чери домата. Миришеше, вкусваше, беше омега-здравословно и беше готово за по-малко от четвърт час.