Пушена морска сол Корниш морска сол 125 g
ОПИСАНИЕ
Най-висококачествената морска сол марки Корнишска морска сол. Тази сол се получава от най-чистите води около полуостров Гущери в района Корнуол във Великобритания. Събран на ръка от изпаряващи се съдове и благодарение на внимателното боравене той задържа възможно най-голямото количество важни минерали и микроелементи.
Тази сол има по-интензивен вкус и затова е необходимо да се вземе предвид това и да се вкуси по-внимателно, отколкото с обикновената готварска сол. Освен това тази сол е добре пушен вкус и аромат и благодарение на пушенето на дъбово, ябълково и черешово дърво.
СПЕЦИФИКАЦИИ
Състав: 100% сол, пушена на дъбово, ябълково и черешово дърво
Тегло: 125 гр
ХРАНИТЕЛНИ И ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ
(Данни за 1,5 грама)
Калории: 0 kJ/0 kcal
Мазнини: 0 g
Протеин: 0 g
Въглехидрати: 0 g
Диетични фибри: 0 g
Натрий: 570 mg
ПРАКТИЧЕСКИ СЪВЕТ
Съхранявайте на хладно и сухо място.
СОЛ ЗА КУХНЯ
Готварска сол или натриев хлорид (NaCL) е химично съединение, което се среща в природата под формата на халитни минерали (халит = минерали, кристализиращи в тухлената система), което се нарича каменна сол. Готварска сол важно за жизнените функции на повечето организми. Солта се разтваря във вода. Среща се в морска вода т.нар. морска сол. Използването на сол е предимно в хранителната и химическата промишленост. В кухнята се използва ежедневно за готвене, подправяне на ястия и консервиране на месо. В химическата промишленост се използва при производството на сода за хляб, натрий, хлор, солна киселина и други съединения. Други приложения са в стъкларската промишленост, производството на сапуни и соли за вана, хартиената промишленост или производството на бои. И също така важно за използване в здравеопазването за производството на физиологичен разтвор (помага при интравенозно приложение на лекарства).
ЗДРАВНИ ЕФЕКТИ НА СОЛТА
Готварската сол (NaCl) е важна за нормална функция на органите и тъканите. Натриевите и хлорните йони, заедно с други минерали и микроелементи, са необходими за поддържане на баланса на течностите в тялото и за поддържане на кръвното налягане, което има ефект върху правилна функция на сърцето, мускулите и нервите, но и за усвояване на вещества в бъбреците и червата. Освен това хлорът е основен компонент на стомашните сокове под формата на киселина.
КОИТО ХРАНИ СЪДЪРЖАТ ПОВЕЧЕСТВО СОЛИ?
Промишлените соли съдържат най-много соли (около 75%), 15% от солта се добавя към ястията по време на тяхното приготвяне и подправяне и само около 10% от солта се съдържа в естествените съставки. Най-големите източници на сол са месни консерви от промишлени продукти, студени разфасовки, рибни продукти, осолени храни, сосове за салати, някои твърди и плесенясали сирена, незабавни супи и сосове, смеси от подправки, екстракти от месо, солени деликатеси, пастети и солени сладкиши. Натриев глутамат (подобрител на вкуса на храната) се добавя към редица хранителни продукти. Най-малко соли съдържа пресни зеленчуци, пресни плодове, мляко и млечни продукти (кисело мляко, сирена със сирене), прясна риба и месо (не кисели, но приготвени у дома), тестени изделия, ориз, яйца, домашно приготвени плодови сокове, но също така и несолени сладкиши и безсолни храни, или с намалено съдържание на сол.
КОЛКО СОЛТА Е ЗДРАВА ЗА КОНСУМАЦИЯ?
Ежедневният прием на сол от около 2-6 g е достатъчен за възрастен (зависи от количеството физическа активност - колкото по-големи са активите, толкова повече сол можете да поемете). Средно обаче консумираме повече от 16 г сол на ден. Дългосрочната прекомерна консумация на сол има неблагоприятен ефект върху сърдечно-съдови (сърдечно-съдови) система (може да доведе до инфаркт, сърдечна недостатъчност), уврежда бъбреците и кръвоносните съдове, унищожава вкусовите пъпки (намалява чувствителността към солена вода), възниква повишаване на кръвното налягане и задържане на вода в тялото.
Изключването на солта от диетата обаче също е ... .