Копърът в нашия регион не е особено популярно ястие и повярвайте ми твърде лошо. Дори не знаете какво пропускате. Можете да го ядете суров и има анасонов аромат и вкус. Това е чудесна гарнитура към различни ястия или дори като освежаване. Ям го с месо на скара, риба, сирене, чевапчич, шотландски яйца и също го водя на пътувания.
Състав:
- 2 копър
- около 50 мл зехтин
- сол
- черен пипер
- лимонов сок от лимонова полка
- 3 капки балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Измийте копъра с фурнира и нарежете на по-малки парчета около 2х2 см. Нарежете и помиришете. Сложете ги в купа и посолете. Разбъркайте ги добре и ги оставете да престоят известно време. Междувременно си спеченете превръзка със зехтин, щипка черен пипер, капки балсамов оцет и лимонов сок в купа. Разбъркайте добре дресинга и го опитайте. Ако е прекалено кисело, добавете зехтин, ако изглежда малко свежо, добавете лимонов сок. След това изсипете дресинга върху салатата от копър и разбъркайте добре. Оставете салатата да престои поне 10 минути, за да омекне копърът и да попие спечеления сок.
Хранителни стойности на копър на 100g