sládek

Пшенична бира - традиционна бира, характеризираща се със своя свеж вкус и цвят. Сервирайте добре охладено с лимон.

Заглавие: концентрат на пивна мъст

Състав: ечемичен и пшеничен малц, хмел, вода, сушени дрожди

Алергени: A1

Нето тегло: концентрат - 1,8кг, мая - 7гр

Страна на произход: ЕС

Препоръчителен обем на партидата: 23л

EBU топлина: 25-35

Далеч ba EBC: 8-10

Хранителна информация за 100g продукт:

  • Калории: 320kcal
  • Енергия: 1344kJ
  • Мазнини: 0%
  • Холестерол: 0%
  • Сол: 40mg
  • Въглехидрати: 75гр
  • Протеини: 5g
  • Витамин А: 1 mg
  • Витамин В:
  • Калций: 18mg
  • Желязо:

Ръчно:

1. Отстранете пластмасовата капачка и извадете торбичката с дрожди.

2. Поставете кутията за 5 минути. в гореща вода (съдържанието се изпразва по-добре след нагряване). След това изсипете съдържанието на кутията в стерилизиран съд за ферментация. Добавете 3,5 л гореща вода и 1 кг пшеница малтоза Master Brewer (или малцов екстракт Master Brewer течност, пшеница - 1,7 kg) и разбъркайте добре всичко. Напълнете със студена вода до обем 23l и крайна температура 18-20 o C (постига се чрез допълване със студена или гореща вода, ако е необходимо). Разбъркайте добре, за да се разтворят напълно всички компоненти.

3. Ако температурата на пивната мъст е в диапазона 18-20 o C, добавете маята и разбъркайте добре.

4. Затворете съда за ферментация, поставете ферментационна запушалка, пълна със студена преварена вода. Ферментацията продължава 7-10 дни при телесна температура 18-20 o C. Ако CO2 вече не се отделя от ферментационната запушалка (т.е. вече не се мехурче и нивата се изравняват), ферментацията завършва (или ако имате денситометър, плътността пада под 1006 °).

5. След това изсипете бирата в дезинфекцирани бутилки, бурета и т.н. и добавете ферментационни капки (1бр на 0,5л) или 4g (лъжица кафе) малтоза. След като се затвори, оставете да престои поне 10 дни при 18-20 o C, за да се позволи вторична ферментация.

6. След това съхранявайте бутилките на хладно и тъмно място за поне 30 дни. Ако оставите бирата, съхранявана по този начин, нейните вкусови характеристики ще бъдат подчертани и ще постигнете най-високо качество на вашата бира. Срокът на годност на такава съхранявана бира е най-малко 2 години.