ефекти

Както и в други страни, честотата на рака нараства рязко в Русия през 20 век. Съветските изследователи обаче забелязват, че един регион се отклонява от средния.

В този район на Уралските планини ракът е бил много по-рядко срещан, отколкото на други места, със същото ниво на замърсяване, ако не и по-лошо,.

Защо хората около Урал не са страдали от рак

Изследователите се опитаха да разберат защо хората в региона са имунизирани срещу рак, докато другаде в Съветския съюз имаше епидемия.

Изследването на местните навици и статистическата оценка стигнаха до заключението, че съществува силна връзка между пиенето на комбуча и ниската честота на рака.

През 20-ти век в Русия и Германия са проведени много изследвания и проучвания относно ефектите и въздействието на комбуча върху здравето върху човешкото тяло и по-специално как предотвратява развитието на рак.

С течение на времето слуховете за тази чудодейна напитка се разпространиха в останалата част на Европа и САЩ.

Има дори слухове, че бившият президент на САЩ Регън го е използвал за лечение на рак в момент, когато конвенционалното лечение е било неуспешно.

Какво е комбуча

Kombucha е основно обикновен черен или зелен чай, подсладен със захар, който е преминал процес на ферментация (ферментация).

Ферментацията протича с помощта на два компонента - дрожди, които преработват захарта, и след това бактерии, които допълнително преработват продуктите от дрожди в вещества, полезни за човешкото тяло.

Резултатът е еликсир или ферментирал чай (нещо като бурчиак, но много по-малко алкохолен). Той обаче вече съдържа малко захар, защото е ферментирал в много ензими, почти всички витамини от група В и няколко антиоксиданта.

Най-известният антиоксидант в комбуча вероятно е глюкуроновата киселина, която има много терапевтични и детоксикиращи свойства.

Действа срещу рак, премахва възпалението и болката при ревматизъм, а също така лекува много други дегенеративни заболявания като диабет.

Как да получите комбуча

Доскоро, ако искахте комбуча, трябваше да си го направите сами вкъщи. За щастие днес можете да го купите в почти всеки магазин за здравословни храни.

Истината обаче е, че най-добрата комбуча е домашна, тъй като по време на нейното производство можете да повлияете от какъв чай ​​я правите и какъв вкус ще има крайният продукт.

За направата му са ви необходими само черен или зелен чай, обикновена захар и около 2 dcl съществуваща напитка, която ще използвате като дръжка за направата на нова.

Просто купете 1 бутилка комбуча в магазина, но няма да я изпиете изцяло, запазете 2 dcl и след това ги използвайте, за да си направите собствена напитка. Целият процес на зреене (ферментация) отнема около 7 до 10 дни.

Можете също така да закупите завършена дръжка (в Словакия ТУК, в Чехия ТУК) и следвайте приложените инструкции.

Производствен процес на Kombucha

Ако искате сами да направите комбуча у дома, изпълнете следните стъпки:

1. Сварете вода, колкото искате да приготвите.

2. Поставете 3 сашета зелен или черен чай на 1 литър в чая и го оставете да се влива в продължение на 10 минути.

3. Извадете сашетата и добавете 4 супени лъжици бяла или кафява захар към 1 литър (не мед, защото медът инхибира растежа на бактериите, от които се нуждаем). По-късно можете да регулирате количеството захар по ваш вкус.

4. Разбъркайте добре всичко, така че цялата захар да се разтвори.

5. Изчакайте да се охлади до стайна температура, след което изсипете чая в стъклена бутилка, например краставици.

6. Добавете дръжка - или закупена, или съществуваща напитка комбуча. Ако добавите дръжката, преди чаят да е още горещ, бихте убили дрожди и бактерии. Количеството на партидата трябва да бъде от 5 до 10%. Така че 0,5 до 1 dcl е достатъчно за 1 литър.

7. Покрийте бутилката с отдушник, така че ферментационните газове да могат свободно да излизат. Прикрепете тъканта към гърлото на бутилката с ластик.

8. След 7 до 10 дни напитката е готова. На повърхността се образува бистра гъба (като твърд желатин). Поставете чучура далеч от повърхността, изплакнете го под течаща вода и по-късно го използвайте отново в нова порция напитка.

9. Изцедете напитката в бутилки (могат да бъдат и PET бутилки) и ги затворете. Можете да пиете Kombucha веднага, но е по-добре да го оставите да престои в затворена бутилка поне една седмица, за да създадете повече мехурчета в него.

10. Бутилките не трябва да са в хладилник, комбуча в бутилките ще издържи една година без никакви проблеми. В бутилката отгоре може отново да се образува гъба. Можете да го извадите и изхвърлите след отваряне на бутилката.

11. Повторете целия процес на приготвяне на нова партида комбуча. Най-добре е да използвате утайката от дъното на контейнера от предишната партида като дръжка, която съдържа най-много мая. Поставете гъбата отгоре.

12. Ако гъбата е повдигната твърде високо по време на ферментацията, избутайте я обратно на повърхността или точно под повърхността с лъжица или кипене.

Значи това е! Наистина е просто.

Ефекти върху здравето на комбуча

Най-важната причина да се пие комбуча е способността му да детоксикира организма с глюкуронова киселина и редица ензими.

Тези вещества помагат на черния дроб и бъбреците да се разтворят и след това да изхвърлят много токсини, включително тежки метали, от тялото.

Клиничните проучвания показват, че глюкуроновата киселина помага на онкоболните да спрат растежа на туморите и е излекувала напълно много хора от рак.

В допълнение към противоракови и детоксикиращи ефекти, комбуча помага при храносмилането. Това е отлично лекарство дори в случаи на хранително отравяне.

Ето защо, ако отивате на почивка в екзотични страни, където се страхувате от различни чревни, стомашни и други храносмилателни проблеми, не забравяйте да вземете бутилка комбуча със себе си като първа помощ.