Намирате също името kombucha смешно и не знаете какво да си представите под него? Това е гъба, от която се приготвя много здравословна напитка с вкус, подобен на бурчак. Той има благоприятно въздействие върху човешкото тяло и поради това се използва редовно от много хора. Освен това можете да приготвите тази напитка сами вкъщи. Но как да го направя?

ефект върху

Какво е комбуча и какви са ефектите от него?

Kombucha може да се класифицира като гъба - това е симбиоза на няколко вида дрожди. Изглежда като кафява мазнина и лигава палачинка. Нарича се още иначе чаена гъба, защото се нуждае от подсладен чай, за да расте.

Ефекти от комбуча

От комбуча се приготвя напитка, която се използва за благоприятните си ефекти. Kombucha съдържа млечна киселина, фолиева киселина и витамини В1, В2, В3, В6, В12, витамин С а също и голям брой храносмилателни ензими.

Комбуча помага за понижаване на кръвното налягане, регенерира клетъчните стени, лекува хемороиди, облекчава менструалните болки, насърчава метаболизма, повишава имунитета. Помага за понижаване на холестерола в кръвта и също е полезно при лечение на подагра. Има ефект върху храносмилането, използва се за лечение на затлъстяване, камъни в жлъчката и бъбреците и за прочистване на червата. Също така се използва при лечение на диабет, кожни заболявания и ставни заболявания. Kombucha е подходящ за детоксикация на тялото. Той облекчава стреса и има положителен ефект върху нервната система.

Напитка Kombucha

Kombucha се използва под формата на ферментирала напитка, който има светлокафяв до тъмночервен цвят. Боже мой има вкус на бурчиак или леко ферментирал ябълков сайдер.

Можете да закупите напитката в готов вид или да я приготвите сами от култура kombucha, която можете да си купите в магазин за здравословни храни.

Как се приготвя напитка?

За приготвяне на напитка от комбуча ще ви трябва култура на комбуча (хъб), 2dl Напитка Kombucha, 1l вода, 8g черен чай, 90g захар.

Първо се вари чай и го подсладете със захар и се оставя да се охлади. Трябва да има не по-малко захар, тъй като гъбата няма да има достатъчно хранителни вещества, за да расте. Изсипете чая и напитката kombucha в правилно измита чаша и поставете гъба на повърхността. Няма значение дали гъбата потъва на дъното. Покрийте чашата с кърпа и гумирайте. Сега съхранявайте чашата на топло и сенчесто място. Напитката ще започне леко да ферментира и след 8-14 дни ще бъде готова. Прецедете готовата напитка в бутилки и съхранявайте в хладилника. Това ще спре процеса на ферментация. Готовата напитка трябва да ви издържи поне месец в хладилника.

Ами устата?

След като извадите гъбата от чая, изплакнете я под течаща студена вода и отстранете кафявата част от него. По този начин можете веднага да го използвате отново, за да приготвите друга напитка или да я излеете в чаша с около половин литър напитка и поставете го в хладилника за по-късна употреба.

Ако оставите напитката да ферментира повече от три седмици, ще получите лек оцет kombuch, които могат да се използват например в салати.

Как да използвам kombucha?

За постигане на благоприятен ефект, необходимо е да приемате напитката kombucha дълго време. Можете да го пиете сутрин на гладно, за да започнете храносмилането, но също така и по всяко време през деня. Препоръчително е да се пие 2-3 чаши на ден. Направете го веднъж в лек за пиене на седмица седмична почивка, така че тялото да не свикне с комбуча и да се виждат ефектите.

От началото на употреба могат да се появят киселини или чревни проблеми. Тези проблеми обикновено изчезват скоро.

Не започвайте с комбуча, ако имате нелекувано възпаление в по-голяма степен, при остри новообразувания, интоксикация на организма, при стомашна хиперацидност и при бременност. Ако сте болни, вземете първо лекарствата си и когато сте здрави, можете да започнете да приемате комбуча и скоро да започнете да усещате първите ефекти.